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Château la Valetanne
Château la Valetanne Côtes de Provence "vieilles Vignes" Rosé 2019

Château la Valetanne Côtes de Provence "vieilles Vignes" Rosé 2019

Name: CHÂTEAU LA VALETANNE CÔTES DE PROVENCE "VIEILLES VIGNES" ROSÉ 2019
Brand: Château La Valetanne
SKU: 4441200
Availability: OutOfStock
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Provence , Côtes de Provence

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château La Valetanne
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2019
Appellation Côtes de Provence

Culture Culture biologique
Cépages Cinsault

Aller plus loin

Le vin

-10% par 2 cartons ou plus. La très belle réussite du millésime 2019 se confirme après la mise en bouteilles. Un rosé bio de Provence irréprochable à la production confidentielle (14 ha seulement) devenu incontournable ! La très faible quantité

Le producteur

Repris dans les années 2000 par un industriel danois amoureux de la Provence et passionné de vin, situé à quelques kilomètres de la Méditerranée, le Château la Valetanne bénéficie de tous les égards, et aucune dépense n’est trop belle pour atteindre à terme un objectif clair : devenir l’un des meilleurs vins de la région. Pas nécessairement le plus connu, car disposant de seulement 14 hectares de vignes, il n’est pas question de se faire dépasser par le succès et rechercher les volumes au détriment de la qualité, souvent en rapport avec les rendements : la cuvée Vieilles Vignes est un assemblage très classique des cépages grenache et cinsault, avec la particularité de rendements très faibles : 35 hl/ha, ce qui est ridicule comparé à d’autres Côtes de Provence, où on peut bénéficier de l’appellation jusqu’à 55 hl/ha. La cuvée baptisée Les Larmes revendique l'excellence, et n'est produite qu'à quelques milliers d'exemplaires lorsque le millésime le permet. Elle est principalement destinée aux grands restaurants gastronomiques et assez difficile à trouver. Le chai flambant neuf bénéficie des toutes dernières évolutions techniques, et le directeur, Jérôme Constantin, ne cache pas son bonheur de travailler librement pour des amoureux de la qualité qui lui donnent les moyens de leurs ambitions : table de tri, cuves inox, élevage en demi-muids juste le temps d’enrichir des raisins vendangés à la main à parfaite maturité, et de nuit pour leur conserver fraîcheur et saveur intactes. Bref, tout pour vinifier un superbe vin de Provence. Dernière précision : c’est un domaine bio certifié par Ecocert… ce qui entre autres promesses environnementales (absence de pesticides notamment) permet d’assurer un usage des sulfites quasi nul, et donc des lendemains sans surprise. Guide Bettane et Desseauve 2020 : 1*/5