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  • CHÂTEAU LARRIVET HAUT-BRION Rouge 2001
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Château Larrivet Haut-Brion Rouge 2001

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Larrivet Haut-brion

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2001

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin


Ce Château Larrivet Haut-Brion 2001 est composé à 60% de Merlot et à 40% de Cabernet Sauvignon. Il est composé d’une robe rouge rubis sombre et dense. Le contour montre des touches de brun. Au nez, on ressent des arômes variés sur le fruit mûr. La figue et le pruneau sont bien présents mais aussi le cassis. On ressent, dans un second temps, des parfums boisés sur le chêne, le tabac mais aussi des saveurs d’épices. En bouche, c’est un vin frais et agréable qui est offert. C’est un vin puissant avec une belle acidité mais sans agressivité. Les tanins de ce Château Larrivet Haut-Brion 2001 sont bien fondus mais restent puissants. La longueur en bouche est intéressante. Ce millésime indique un potentiel de garde prometteur.

Robert Parker donnait la notation de 90/100 pour ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16° et pourra se garder jusqu’à 2020 maximum. Pour accompagner ce vin, on pourra servir un plat de daurade grillé au romarin ou au thym. L’assemblage sera excellent.

Le producteur

Le Château Larrivet Haut-Brion, en appellation Pessac-Léognan, est tenu depuis 1987 par la famille Gervoson. Depuis cette date, la famille n’a cessé d’accroître la renommée et la qualité des vins de Larrivet Haut-Brion. Passionnés par le terroir, les membres de la famille s’entourent de personnes spécialistes comme Bruno Lemoine en tant que directeur ou Michel Rolland qui participe aux étapes de vinification. Le domaine viticole, à son acquisition, s’étalait sur 17 hectares de vigne, il en est aujourd’hui à 72 hectares avec une répartition de 61 hectares en rouge et 11 hectares en blanc. L’encépagement est fait de Merlot et de Cabernet Sauvignon pour le rouge et de Sémillon et Sauvignon pour le blanc.

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