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Bordeaux
Pauillac
Château Latour
Château Latour 1999

Château Latour 1999

Name: CHÂTEAU LATOUR 1999
Brand: Château Latour
SKU: 153000
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Latour
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1999
Appellation Pauillac

Culture Culture conventionnelle
Température de service Carafer et servir vers 17°C
Boire ou garder Garder 15 à 25 ans

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Le vin

Ce régiment de combat est composé de cabernets sauvignons et de merlots, parfaitement mûrs et très aromatiques. Dans ce millésime 1999 ils nous offrent de splendides arômes de cassis, de cuir, de moka, de cèdre le tout légèrement teinté de notes vanillées. Le vin est fin et délicat et pourtant il manifeste une intensité certaine. Le temps lui confère des touches épicées tout à fait délectables. Un vin d’une constance incroyable et d’un équilibre spectaculaire. Nous aimons à le boire en accompagnement d’un canard rôti aux cèpes.

Et pour récompenser les courageux raisins qui ont tout donné pour produire une cuvée mémorable, les experts leur ont attribué une farandole d’excellents résultats : 94/100 Jamie Goode, 94/100 Robert Parker, 93/100 Stephan Tanzer, 18/20 Decanter, 18/20 Jancis Robinson, 18/20 La RVF.

Le producteur

C’est la conjugaison d’un terroir d’exception et de la motivation experte de l’homme qui a fait de Château Latour un des grands de Bordeaux. De fait, les 65 hectares du domaine bénéficient d’un terroir fabuleux qui allie un sol de graves ultra drainant, une influence océanique tout à fait unique, une exposition idéale face à l’estuaire de la Gironde. Certaines vignes sont encore plus chouchoutées que les autres, il s’agit des 47 hectares de la parcelle de l’Enclos. Seuls les raisins issus de ces vieilles vignes pourront être élus pour participer à l’élaboration du grand vin de Latour.

Mais être planté sur ce sol béni n’est pas suffisant pour faire partie du casting VIP. Il faut en plus que ces baies manifestent un excellent état sanitaire, que toutes ensembles elles produisent des lots parfaits afin d’entrer dans l’assemblage final. Autant dire que les barrières à l’entrée sont particulièrement élevées et qu’il faut lutter de toutes ses forces pour être considéré comme raisin d’élite !