Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Graves
  • Domaine : CHÂTEAU LES JAMNETS
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sémillon / Sauvignon
  • Millésime : 2017
  • Boire ou garder : Prêt à boire
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le Château Les Jamnets se situe sur l’appellation Graves, près de Langon sur la rive gauche de la région bordelaise. Il compte près de 7 hectares de vignes et l'âge moyen de ces dernières ont environ 20 ans. Le Château les Jamnets se situe sur des sols sablo-graveleux. Cette AOC tire son nom de la nature de son sol fait de petits graviers et de sable, qui permet à la vigne de s'enraciner profondément.
Les vendanges sont faites mécaniquement; avant fermentation alcoolique, toutes les cuves sont remplies de gaz carbonique afin d'avoir une protection optimale contre l'oxydation. Un contrôle strict des températures permet l'élaboration de grands vins blancs à haute expression aromatique. Un élevage sur lies fines pendant 4 mois permet d'apporter de la longueur et de la complexité en bouche.

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