CHATEAU MAZEYRES 2000

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Chateau Mazeyres 2000

Bordeaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2000

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot

  • Température de service Ouvrir à l'avance

  • Boire ou garder 15 ans

Aller plus loin

Le vin

A la vigne les travaux sont tous faits manuellement. Une fois récoltés, les grains de raisins sont tous triés avec minutie et la vendange est ensuite vinifiée très méthodiquement afin de ne rien laisser au hasard. Les choix des vignerons sont cruciaux à chaque étape et ils cherchent à obtenir le meilleur équilibre entre le fruit et la matière. Les vins produits se doivent d’être riches et structurés tout en respectant la nature et le fruit qu’elle a bien voulu fournir.

Le millésime 2000 est marqué par un fruit très soyeux. On trouve de jolis arômes de cerises et de petits fruits rouges. En bouche le cassis prend le dessus accompagné de notes boisées des plus distinguées tout en étant bien fondues. On retrouve la typicité des vins de Pomerol, à la fois amples et gouleyants. C’est un vin qui a un très bon potentiel de garde, ne pas hésiter à l’ouvrir quelques heures avant de servir. Il accompagnera parfaitement vos gibiers (pâtés, civets…).

Le producteur

C’est à Pomerol que se dresse le Château Mazeyres, une exploitation viticole qui remonte au 14ème siècle. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 25.5 hectares qui sont particulièrement choyés et soignés. En effet, depuis 1992 Alain Moueix (Château Fonroque) est à la tête du domaine et s’attache à révéler le terroir de Château Mazeyres grâce à tout son savoir-faire. Grand technicien et homme de passion, il est très investit dans la culture biodynamique de la vigne. Pour l’instant le vignoble de Château Mazeyres est conduit en agriculture biologique et tend à vivre un passage à la biodynamie.

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