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Château Montrose Rouge 1990, Second Cru Classé En 1855

Château Montrose Rouge 1990, Second Cru Classé En 1855

Name: CHÂTEAU MONTROSE rouge 1990, Second Cru Classé en 1855
Brand: CHÂTEAU MONTROSE
SKU: 389911
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Saint-Estèphe

100/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Montrose
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 1990
Appellation Saint-Estèphe

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 1990 de Château Montrose est connu pour être un vin exceptionnel. Les conditions climatiques tout au long de l’année furent particulièrement agréables, et le mois de septembre a offert de belles chaleurs, peu de pluies, ce qui a favoriser une récolte très abondante avec des baies saines et parfaitement mûres. A la dégustation, il présente des arômes profonds de fruits noirs rafraichis par des notes mentholées et minérales. Les tanins sont parfaitement intégrés et soyeux. Pour une expérience toute en finesse, ne pas hésiter à carafer quelques heures avant de le servir. Il fera des merveilles avec un des brochettes d’agneau grillées ou encore un confit de canard aux cèpes.

Le producteur

A l’origine la croupe graveleuse sur laquelle est actuellement situé le célèbre vignoble de Château Montrose était une vaste lande sur laquelle poussaient bruyère sauvage et autres. Ce paysage, à la floraison, ce transformait en parterre rosacé qui donna son nom à la propriété viticole. Potentiel si grand de ce terroir riche et complexe a été découvert par Théodore Dumoulin lorsqu’il arriva à la tête du Château Calon, hérité de son père. Après des travaux d’envergure il décide d’y planter de la vigne et de produire un des plus grands vins du Médoc. Tous ses efforts seront récompensés en 1855 lorsque le domaine est nommé parmi les deuxièmes crus classés. Après lui, Matthieu Dallfus développe considérablement le potentiel technique de la propriété qu’il dote de meilleures infrastructures et d’un système avantageux pour toutes les personnes qui œuvrent de près ou de loin à l’élaboration de ce grand vin.

Le vignoble s’étend sur 95 hectares et est planté d’un seul tenant. Situé en haut d’un relief de l’estuaire de la Gironde, il bénéficie d’un climat doux et favorable au développement homogène de la vigne. Pour respecter au mieux la nature même des raisins récoltés, la vinification a lieu en cuves en acier inoxydable de différentes contenances et toutes les étapes sont faites avec la plus grande délicatesse pour ne pas brusquer le vin en puissance. Assemblage a lieu courant décembre et le vin est alors transféré en barrique pour un élevage de 16 à 18 mois avec une proportion de 60% de bois neuf.