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CHÂTEAU OLIVIER 2010

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Olivier

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2010

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Classement Cru Classé de Graves

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Autour de 12°C

  • Boire ou garder 2012 - 2016

Aller plus loin

Le vin

Niché dans un écrin de verdure - chênes centenaires, pins, prairies - à quelques kilomètres du centre de Bordeaux, le château Olivier découvre son magnifique domaine de 220 hectares.
S'y épanouit un vignoble de 48 hectares, d'un seul tenant, bien enraciné dans son terroir. Édifié au XIIème, ce château était habité par le Prince Noir vers les années 1350. Il fut apporté en dot en 1663 par Marie Lasserre, dont la fille épouse le célèbre écrivain de Montesquieu. Jean-Jacques de Bethmann et son épouse Reine Claude donnent aujourd'hui à ce site historique classé, une authenticité et un charme que l'on retrouve dans de superbes vins.

C'est l'association de la faible fertilité de ses terroirs et de la précocité de son climat qui permet aux différents cépages cultivés au Château Olivier d'atteindre une maturité optimale ; facteur déterminant à l'obtention de grands vins de garde.

De part les conditions climatiques, le millésime 2010 sera bien différent du millésime 2009. Il possède les caractéristiques des plus grands millésimes de garde produits au Château Olivier.
Ainsi, le Château Olivier a pu jouer sur le potentiel aromatique de chaque cépage en ne vendangeant qu’au cas par cas, parcelle par parcelle, rang par rang...

Avec un assemblage à 75% de Sauvignon, 23% de Sémillon et 2% de Muscadelle, le Château Olivier blanc 2010 offre une robe jaune pâle scintillante. Le vin est d’une grande richesse combinant vivacité, maturité, complexité et subtilité.
En bouche, la structure est puissante et repose sur une rare fraicheur. D’une très bonne longueur aromatique, on note la rémanence d’arômes fruités d’agrumes, de melon et de verveine.

Les avis

14.5/20

Le Point (Jacques Dupont)

90-92/100

Wine Advocate (Robert Parker)

95/100

Bettane&Desseauve

89-92/100

Wine Spectator

77.5/20

Quarin

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