CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2015

« ce millésime d’Ormes de Pez est à la fois puissant et équilibré, caractérisé par une bouche gourmande et des tanins bien mûrs»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 44% / Merlot 49% / Cabernet Franc 6% / Petit Verdot 1%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2020-2035
  • Couleur : Rouge

Le domaine

CHÂTEAU ORMES DE PEZ : UN MOMENT DE PAIX

Érigé au XVIIIème siècle, le Château Ormes de Pez tire son nom des arbres mythiques qui peuplaient son domaine, et du mot « paix » en ancien français. L’étiquette des vins du Château fait d'ailleurs référence à ces arbres aujourd’hui disparus des paysages européens. Racheté à la veille de la seconde guerre mondiale par Jean-Charles Cazes, c’est actuellement Jean-Michel, son petit fils qui pilote la propriété. Le vignoble est situé sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, et s’étend sur environ 35 hectares avec l’encépagement traditionnel médocain. Les vins du Château Ormes de Pez sont l’expression authentique de leur terroir. Harmonieux, ils développent un caractère épicé et voluptueux s’ouvrant sur une grande complexité aromatique.

Description

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

Millésime 2015 à Bordeaux :
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Avis des experts

James Suckling

91-92/ 100

Revue du Vin de France

93/ 100

Decanter

90/ 100

Jancis Robinson

17/ 20

Avis des clients

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