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CHÂTEAU PALMER rouge 2001

Bordeaux , Margaux

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Palmer

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2001

  • Appellation Margaux

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 2001 est composé de 51% de Cabernet Sauvignon, 44% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Tout au long du cycle, la vigne s’est développée tranquillement au rythme des saisons. Les quelques soubresauts climatiques en fin de parcours n’ont pas empêché les raisins d’atteindre des potentiels très intéressants, souvent supérieurs à 2000. Les parcelles ont pu être ramassées individuellement lorsqu’elles ont atteint leur maturité optimale. Pour réellement apprécier la dégustation de ce grand Palmer, une décantation d’une heure environ est idéale. Les arômes qui se développent sont subtils et harmonieux. On trouve des notes fumées et grillées tout comme des touches plus florales comme la violette, et même fruitées avec de la cerise noire et de la mûre sauvage. C’est un vin séduisant et charmeur qui se mariera parfaitement avec vos petits gibiers.

Le producteur

La vision des vignerons de Château Palmer s’inscrit dans la continuité et l’innovation en même temps. Ils cherchent à préserver le savoir-faire acquis depuis plusieurs générations de viticulteurs tout en s’appropriant les technologies nouvelles nécessaires au développement de la qualité du cru et de l’image de la propriété. Tout est fait de manière à créer une symbiose parfaite entre le terroir, l’histoire et la mémoire pour produire un vin qui allie distinction, exigence et engagement. Rien n’est fait au hasard au Château Palmer. Toute l’équipe s’unie sous le même drapeau pour rendre le vin produit plus désirable et à la hauteur des attentes des amateurs toujours plus nombreux de ce grand vin.

Les 55 hectares de vigne sont plantés sur des sols de graves, au cœur de l’appellation Margaux, autour de la commune de Cantenac. La densité de plantation est volontairement élevée (10000 pieds par hectare) et les sols sont régulièrement labourés afin de stimuler la vigne et d’augmenter la concurrence entre les ceps, les raisins produits sont ainsi plus complexes et riches.

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