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Château Pichon-Longueville Baron
Château Pichon-Longueville Baron Rouge 2000

Château Pichon-Longueville Baron Rouge 2000

Name: CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON rouge 2000
Brand: CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON
SKU: 123500
Availability: OutOfStock
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Bordeaux , Pauillac

96/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Château Pichon-longueville Baron
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2000
Appellation Pauillac

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Les vins de Pichon-Longueville Baron sont assemblés à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le terroir exceptionnel associé à ces cépages et au travail de l’homme offrent des vins tout en finesse et élégance. Le millésime 2000 dévoile une robe pourpre avec des nuances bleues et violettes, avec le temps il révèlera des reflets tuilés. Le nez, complexe, exhale divers parfums de fruits noirs, la crème de cassis ressort en même temps que la mûre, elles sont accompagnées de réglisse, cuir et épices. En bouche, on trouve un vin très concentré offrant une magnifique texture. C’est un vin puissant mais délicat sur les arômes et les saveurs. L’équilibre est parfait.

Ce vin millésimé 2000 de Pichon-Longueville a été très apprécié par les divers dégustateurs internationaux, Robert Parker, par exemple, lui a donné la note de 97/100. Il sera délicieux avec une viande puissante et très goutteuse comme un lièvre rôti accompagné de ses champignons. Il est à servir à une température de 16° et pourra se garder et se déguster jusqu'en 2030.

Le producteur

Le domaine de Pichon-Longueville Baron s’étend sur 73 hectares en appellation Pauillac, il est voisin du célébrissime Latour mais son succès n’en est pas moins important. Il est classé second Grand Cru en 1855 et fait partie des vins les plus prisés du Médoc et de Bordeaux. La propriété tient son nom de Jacques Pichon-Longueville qui fait acquisition du domaine au XVIIème siècle. En 1987, le domaine est repris par AXA Millésimes qui s’engage à dévoiler tout le potentiel des vins en respectant et sublimant le terroir. En 1988, un long travail de rénovation a été engagé.