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CHÂTEAU PICQUE CAILLOU rouge 1998

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Picque Caillou

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1998

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvert une heure avant le service

  • Boire ou garder Idéal dès 2002

Aller plus loin

Le vin


Le vignoble s’étend sur une surface de 21 hectares avec une majorité de cépages en rouge (20 hectares) constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon, à proportion à peu près égale. En dégustation, le Picque-Caillou 1998 dévoile une robe rubis profond. Au nez, on ressent des parfums de fruits marqués sur la mûre, la cerise mais aussi la prune, on ressent également des notes de bois et tabac très agréables et caractéristiques de l’appellation. En bouche, il est moyennement corsé, les fruits sont encore prépondérants et donnent de la fraicheur. C’est un vin aux tannins solides, inscrit dans la durée.

Ce vin a été évalué 85/100 par Robert Parker, il est à servir à une température de 16° et doit être ouvert avant dégustation. Il pourra merveilleusement accompagner un plat à base de veau, comme du veau en cocote. Il pourra se déguster jusqu’à 2010 environ.

Le producteur

Le Château Picque-Caillou est un domaine de l’appellation Pessac-Léognan dans la commune de Mérignac, aux portes de Bordeaux. Depuis 1997, Paulin Calvet et sa femme Isabelle Denis, héritière du domaine, deviennent propriétaire du Château. Depuis 2007, ils sont accompagnés des œnologues conseil Denis Dubourdieu et Valérie Lavigne. Depuis l’acquisition de Paulin Calvet, de gros travaux et une nouvelle dynamique de restructuration a été lancé. Les vins donnés sont alors d’une rare qualité à l’image du terroir de l’appellation de Pessac-Léognan.

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