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  • CHÂTEAU PONTET-CANET 1997 Rouge
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Château Pontet-Canet 1997 Rouge

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Pontet-canet

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1997

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Ouvrir à l’avance

  • Boire ou garder Garder

Aller plus loin

Le vin


N’ayant jamais cessé de briller de ses reflets rubis, le Château Pontet-Canet démontre avec son millésime 1997 qu’une fois de plus ses galets se transforment en grand vin par le tour de main de la famille propriétaire. Il est donc de couleur rouge rubis profonde. Le nez est marqué par de puissants arômes de fruits rouges (cassis, cerise), de vanille mais aussi cacao et tabac très appréciables. C’est un vin rond et structuré par des tanins fins et délicats. La finale est longue et charmante, elle est la touche qui fait de ce vin un grand cru. Superbement vinifié, il démontre une fois de plus le haut niveau de ce cru.

C’est un vin qu’il faudra garder plusieurs années avant de le déguster, la date de 2015 semble être un bon indicateur. Pour le service, un carafage pendant deux heures et un service à 16° sont nécessaires. Ce Pontet-Canet 1997 pourra sublimement accompagner un repas comme une côte de veau poêlée. L’accord sera parfait et vos papilles n’en seront que ravies.

Le producteur

Le vignoble de Pontet-Canet parut au XVIIIème siècle lorsque Jean-François Pontet, Grand Ecuyer du Roi et Major Général du Médoc, se lança dans la réunion de moult parcelles à Pauillac. Avec le rachat de la Maison de Canet, naquit Pontet-Canet bientôt récompensé par le classement de 1855. Il n’a alors cessé de se développer pour s’étendre aujourd’hui sur une surface de 80 hectares. C’est une propriétaire familiale qui appartient, depuis 1975, à la famille Tesseron, Guy Tesseron en fut le premier propriétaire, à la suite de la famille Cruse.

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