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  • CHÂTEAU PONTET-CANET rouge 1990
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Château Pontet-Canet Rouge 1990

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Pontet-canet

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1990

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Le millésime 1990 est très réussi à Pauillac et cela se sent avec le Château Pontet-Canet qui en a fait une cuvée fantastique. Le vin s’inaugure sous des hospices très prometteurs : d’un rouge intense et sombre, sa robe est éclatante de vitalité. Il exhale des arômes d’abord sur le fruit cuit et le sous bois, et petit à petit des notes plus fraîches se dégagent et on apprécie la très belle minéralité de ce vin de grande envergure. En bouche, la texture est très agréable, douce quoique toujours charpentée, avec des tanins qui se sont élégamment fondus avec le temps. A boire avec vos viandes en sauce par exemple : civet de biche, bœuf bourguignon…

Le producteur

Le Château Pontet-Canet est un cinquième grand cru classé de Pauillac qui bénéficie d’une aura internationale de plus en plus resplendissante. En effet, depuis 1975 Guy Tesseron, un négociant originaire de Cognac, s’est investit à temps plein pour faire perdurer la qualité des grands produits par ce domaine. Il est notamment entouré de Michel Rolland, le célèbre œnologue conseil. Avant lui, seulement deux autres familles de propriétaires en l’espace de 200 ans dont le négociant bordelais Herman Cruse qui avait beaucoup œuvré à la rénovation et modernisation du vignoble tout comme des installations.

Le vignoble de Château Pontet-Canet s’étend sur 81 hectares de vigne dont 32 sont entièrement vinifiés à cheval. L’ensemble du vignoble est certifié en agriculture biodynamique : à Pontet-Canet la qualité de la vigne et de ses fruits est primordiale ! Tout est mis en œuvre pour favoriser la qualité plutôt que la quantité. On ne transige donc pas sur la noblesse des raisins qui sont minutieusement triés. Le vignoble est composé de 62% de Cabernet Sauvignon, 32% de Merlot, 4% de Cabernet franc et 2% de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 45 ans et la densité de plantation est de 9500 pieds par hectare.

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