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CHÂTEAU PONTET-CANET rouge 1995

Bordeaux , Pauillac

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Pontet-canet

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 1995

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer une heure à l’avance

  • Boire ou garder Garder encore 2 à 3 ans

Aller plus loin

Le vin


Le millésime 1995 de Château Pontet-Canet est un récital aux notes volant de gamme en gamme, tantôt velouté tantôt puissant. Il est pourvu d’une robe rouge foncée aux reflets tuilée. Le nez est très complexe sur des notes de fruits rouges et de tabac. En bouche, il révèle une belle structure, une profondeur très intéressante. Les saveurs et la longueur sont remarquables mais c’est réellement l’équilibre qui caractérise et qui sublime cet intense nectar. Les tanins sont par ailleurs très fins et s’intègrent parfaitement. C’est un vin de garde qui pourra se déguster pendant de nombreuses années.

Ce Pontet-Canet 1995 a été évalué par Robert Parker en 1998 qui lui donnait la note de 92/100. Il devra être servi à une température de 16° environ et pourra alors être bu jusqu’en 2025 environ. Il faudra également penser à le carafer pour une meilleure dégustation. Il accompagnera divinement un petit cochon de lait, tendre et goûteux.

Le producteur

Le Château Pontet-Canet est un symbole de l’appellation Pauillac, en bordelais. Composé au XVIIIème siècle par Jean-François Pontet, le vaste domaine forme aujourd’hui le Château Pontet-Canet. Il recouvre 120 hectares sur les hauteurs de la Gironde, dont 80 hectares constituent le vignoble. Sur les croupes de graves de Pauillac l’harmonie établie entre le terroir, ses fruits et leur vinificateur crée une symphonie au cours de laquelle chaque élément, dans un arrangement parfait, garde la note ou la transcende selon la patience et la joie dont vous ferez preuve pour le déguster.

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