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Provence , Côtes de Provence Cru Classé
Produit victime de son succès
Domaine Château Saint-maur
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2016
Appellation Côtes de Provence Cru Classé
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service Autour de 10 - 12°C
Boire ou garder 2016-2017
Les vins du Château Saint-Maur, enfants des montagnes et de la mer
Les vignes du Château Saint-Maur tiennent leur fécondité et leur qualité au climat exceptionnel de la jolie commune méditerranéenne de Cogolin. Grâce à leur exposition sud-est, les ceps sont protégés du mistral par l’imposant massif des Maures. Les vignes perchées en haut de la colline jouissent cependant des doux embruns du magnifique golfe de Saint-Tropez. A quelques kilomètres du Château Saint-Maur, la mer leur offre une protection naturelle contre la chaleur si intense de Méditerranée. Pour parfaire ce microclimat idyllique, le sol des vignobles de l’ancien Château de Grimaux est argilo-calcaire sur les hauteurs et argilo-limoneux en contrebas. Ce qui permet aux plantations de s’alimenter en eau à leur convenance. Les vignes du Château Saint-Maur possèdent donc depuis toujours de nombreux atouts naturels pour s’épanouir et produire un vin rosé Côtes de Provence exceptionnel.
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