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Provence , Var
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Château Tour Saint Honoré
Pays France
Région Provence
Couleur Rosé
Millésime 2021
Appellation Var
Culture Culture biologique
Température de service 10-12°C
Boire ou garder 2021-2022
L’AOC Côtes de Provence couvre 18 000 hectares. La vigne marque le paysage provençal, de Marseille et Nice jusqu’au nord des vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. Elle se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime y est importante. L'AOC possède un encépagement varié et, si les trois couleurs sont vinifiées, le rosé l'emporte.
La Tour Saint Honoré : domaine unique parmi les Côtes de Provence
Le Domaine de la Tour Saint Honoré est un domaine historique du Var. Depuis le XVIIIème siècle, il profite d'un emplacement idéal pour produire d’excellents vins, entre les pins et sous la lumière du sud du Massif des Maures. Le micro climat qui existe en ce lieu confère depuis toujours la même fraîcheur somptueuse aux vins de la région. L’exposition plein sud du vignoble lui offre cet ensoleillement bénéfique à la culture, apportant aux cépages des arômes sucrés et fruités. Sur ces terres si spécifiques, les équipes du Domaine la Tour Saint Honoré élaborent chaque année des Côtes de Provence biologiques d’une très grande qualité. Aujourd'hui plébiscités à l’échelle nationale, ces vins sont chargés des caractéristiques uniques de leur terroir.
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