CIMS DEL MONTSANT 2010

«Un vin sensuel mais ferme »

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Caractéristiques

  • Pays : Espagne
  • Région : Catalogne
  • Appellation : Montsant
  • Domaine : CELLERS BARONIA DEL MONTSANT
  • Millésime : 2010
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Grenache 63% / Carignan 37%
  • Boire ou garder : 2016 - 2018
  • Degré d'alcool : 13.5

Le domaine

BARONIA DEL MONTSANT : LE RÊVE CATALAN DE XAVIER CANALS

La Baronia Del Montsant a été fondée en 1998 dans le charmant village de Cornudella en Tarragona, par Xavier Canals. Avec ce vignoble, il veut pouvoir offrir des vins différents et exclusifs, pouvant satisfaire les amateurs les plus exigeants. Grâce à un terroir assez similaire à celui du Priorat, Xavier Canals a pu planter son cépage favori à Montsant : le grenache noir. Avec un sol de licorella et de galets, ce magnifique cépage du sud peut y développer tout son potentiel. La Baronia Del Montsant nous offre aujourd’hui plusieurs cuvées toutes aussi savoureuses les unes que les autres : Cims, Englora, Clos d’Englora, Flor d’Englora…

Description

MONTSANT : UNE MAGNIFIQUE RÉGION AUX VIGNOBLES EN ALTITUDE

Le domaine de la Baronia Del Montsant s’étend sur l’appellation Montsant, en Catalogne, qui a pour caractéristique d’être en altitude, avec des vignobles situés à 700 ou 800m au dessus du niveau de la mer. Cette altitude et le climat de cette région provoquent de grandes différences de température entre le jour et la nuit, secret de l’équilibre de ses vins ! En effet, sous le soleil, le raisin gagne du sucre durant la journée, mais les nuits fraîches lui permettent de conserver son acidité. La cuvée Cims de Montsant en est un parfait exemple, avec une expression très fruitée du grenache noir et du carignan.

CIMS DEL MONTSANT 2010 : FÉMININ ET INTENSE

La cuvée Cims del Montsant doit son nom au sommet de l’emblématique chaine de montagne Montsant qui borde le vignoble et peut aller jusqu’à 1000m mètres d’altitude. Le millésime 2010 se présente dans une robe rouge pourpre intense et brillante. Il présente un très joli nez floral, avec des notes de fruits frais, de framboise et d’orange sanguine. Au palais, Cims del Montsant 2010 est sensuel et charnu, doté d’une structure ferme et d’une belle complexité due à son élevage de 5 mois en barriques. La finale est fraiche et savoureuse, marquée par la prune et la mûre sauvage.

Avis des experts

Robert Parker

90/ 100

Avis des clients