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Domaine Michel Chevré
Clos de L'Ecotard - Michel Chevré Blanc 2016

Clos de L'Ecotard - Michel Chevré Blanc 2016

Loire , Saumur

92/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Michel Chevré
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2016
Appellation Saumur

Culture Culture biodynamique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C-12°C
Boire ou garder 2017-2022

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saumur est issue de la sous-région Saumurois et s’étend donc sur 1 100 hectares. Le vignoble ,éparse, s’installe sur des pentes intermédiaires de tuffeau, sur des sols que l’on appelle Anjou blanc, et bénéficie de l’effet régulateur de la Loire sur le climat. Le cépage principal est le Chenin, à hauteur de 80%, et seulement deux cépages accessoires sont autorisés à 20% maximum : le Chardonnay et le Sauvignon.
La robe des vins de Saumur est jaune or soutenu, et les arômes sont ceux de la pomme et du genêt, marqués par une note minérale que l’on retrouve sur les vins produits sur la craie de Tuffeau. A boire dans les premières années, les vins les plus concentrés ont un potentiel de garde plus élevé (5 à 15 ans).

Un bel été avec des conditions climatiques idéales ont redonné le sourire aux vignerons après un début d’année plus difficile. 2016 s’avère être un grand millésime pour la Vallée de la Loire !

A propos de cette cuvée, La Revue du Vin de France a écrit :"Fort de son expérience au Domaine des Roches Neuves, Michel Chevré cultive pour lui, en bio, trois hectares de chenin sur une butte calcaire exposée Sud. Très proche dans l'esprit des grands blancs façonnés chez Thierry Germain, son Clos de l'Ecotard fait incontestablement partie de ces grands vins blancs du Saumurois qui écrivent les lettres de noblesse de l'appellation."

Le producteur

En devenant propriétaire du Domaine des Roches Neuves à Varrains dans la Vallée de la Loire, Thierry Germain se lance un nouveau défi : réveiller la belle endormie de Saumur-Champigny. Pour lui aussi, en tant que vigneron, c’est un nouveau départ. Sa vision de la viticulture a évolué, il veut tirer le meilleur de ses vignes de Cabernet Franc, tout en exprimant la quintessence de leur terroir. Pour ce faire, il décide de prendre plus de risques dans l’élaboration de ses vins, de revenir à l’essentiel : la communion entre l’Homme, le sol et la vigne. Il convertit les 22 hectares du vignoble, répartis sur un terroir exceptionnel de tuffeau, à l’agriculture biodynamique et développe la biodiversité sur le domaine. Aujourd’hui tous ses efforts sont récompensés par les amateurs et par la presse, ses vins sont devenus des incontournables de la Vallée de la Loire.