CLOS DE LA MESLERIE VOUVRAY MOELLEUX 2015

««Un demi-sec d’anthologie, étoffé» - RVF»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Loire
  • Appellation : Vouvray
  • Domaine : CLOS DE LA MESLERIE
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Assemblage : Chenin
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 11
  • Boire ou garder : 2016 - 2025
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Le Clos de la Meslerie : la perle historique de la Vallée de la Loire

C’est à une quinzaine de kilomètres de Tours que se situe un des lieux historiques de la culture de la vigne dans la Vallée de la Loire: le Clos de la Meslerie. C’est en 2002 qu’un passionné de nature et de viticulture Peter Hahn, fait l’acquisition de ce domaine de 4 hectares auprès de la veuve de l’ancien propriétaire historique. Cet américain déterminé à vivre de sa passion a commencé par réhabiliter toutes les installations datant du 17ème siècle et à se perfectionner en viticulture et œnologie à Ambroise où Vincent Carême sera son professeur et mentor. Il se concentre désormais à la production d’un vin artisanal de très haute qualité.

Description

Le Clos de la Meslerie : un Vouvray certifié Ecocert

Le premier millésime produit par Peter Hahn en 2008 est vite salué pour le renouveau qu'il apporte au paysage viticole vouvrillon. Dès lors, chaque année semble produire un vin toujours plus soigné par les délicates attentions de ce vigneron talentueux. Depuis 2011, le vignoble possède la certification biologique Ecocert. Celui-ci fait partie de l’aire d’appellation Vouvray et il n’est composé que de vignes Chenin blanc âgées de 20 à 60 ans. Peter Hahn a mis en place une politique non-interventionniste dans le plus pur respect de la vigne et de son environnement. En effet, il n'utilise ni pesticide, ni herbicide, mais leur préfère des engrais et des composts naturels et biologiques. Le rendement des vignes est donc limité et les vendanges effectuées manuellement permettent de sélectionner précautionneusement les meilleures grappes afin d’en extraire un jus d’une grande pureté. Peter Hahn montre qu'il a bien compris que c'est à l'homme de s'adapter à la production de la vigne et non l'inverse. Selon les années et les conditions climatiques, la croissance du raisin se veut différente et le vin produit change de nom selon l’identité que la nature lui a procuré : tendre-sec, sec ou demi-sec.

La Cuvée 2015 : un moelleux d’exception

Ce millésime 2015 a donné lieu à un vin moelleux d’exception qui trouve l’équilibre parfait entre acidité, alcool et sucre. D’une très grande longueur en bouche, ils possèdent des arômes délicats de pomme, de poire et de coing persistants ainsi que de quelques légères notes plus florales. Cette explosion d'arômes bien mûrs et presque exotiques est plus que prometteuse pour l'avenir de ce millésime. Cette cuvée 2015 remarquablement limpide commence à acquérir une belle réputation auprès des critiques :
«Un demi-sec d’anthologie, étoffé»- RVF

Avis des experts

Revue du Vin de France

14.5/ 20

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