CLOS LA RIVIERE SAINT CHINIAN ROUGE 2018

«Avec cette cuvée, la concentration est au rendez-vous mais les tanins restent excessivement doux et enrobés, ensuite le bouquet et la bouche sont à l’unisson pour un voyage aromatique inédit !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Saint-Chinian
  • Domaine : CLOS LA RIVIERE
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Syrah 80% / Grenache 20%
  • Millésime : 2018
  • Degré d'alcool : 15
  • Boire ou garder : 2020-2026
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Lovées dans les collines qui encadrent le vignoble de Saint‐Chinian à Causses‐et‐Veyran, en suivant la route qui devient chemin de terre et après quelques lacets : vous arrivez sur les terres du Clos la Rivière. Dans un cirque magnifique, les vignes plantées en terrasses, soulignent les reliefs alentours.

Ce domaine familial de 18 hectares de vignes est composée de Syrah et de Grenache noir, plantés en 1970. C'est aujourd'hui Jean-Philippe Madalle, oenologue de formation, qui a repris les rênes du domaine avec sa femme Carole depuis 2007. Produisant des vins complexes, aux tanins souples ou charpentés, fruités et frais, le domaine Clos la Rivière fais partis des domaines à suivre sur Saint-Chinian !

Description

Terroir : Plantés sur des sols argilo-calcaire, les grenaches et syrah ont en moyenne 36 ans.

Vinification et élevage : Après une cuvaison de 4 à 5 semaines, 50% des Syrah sont élevés 12 mois en demi-muid, et le reste en cuve béton.

Dégustation : Un nez bien ouvert mêlant fruit (petits fruits rouges acidulés griotte) et nuances toastée issues de l’élevage. La bouche est ample et souple, chaleureuse, d'une belle rondeur et longueur en bouche. Soutenue par des tanins juste croquants, le tout est gourmand et convivial dans ce rouge facile d’accès et généreusement fruité.

Accords mets et vin et service : Agneau de lait rôti au thym, bœuf à l’indienne, gigolettes de pintade farcies… Aérer 1h minimum/carafer, et servir entre 15° et 17°.

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