CLOS HAUT-PEYRAGUEY 2015

Premier Cru Classé en 1855

«Puissant, structuré et élégant !»

En rupture de stock

Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Domaine : CLOS HAUT PEYRAGUEY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Sémillon / Sauvignon
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 13.5
  • Boire ou garder : 2045
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Les vignes du Clos Haut-Peyraguey qui donnent naissance à ce Sauternes Premier Cru se trouvent dans le sud de l'appellation, à moins de 2 kilomètres du Château d'Yquem. Elles occupent 12 hectares d'anciennes terrasses quaternaires riches en sédiments gravelo-sableux, entre le Ciron et la Garonne qui génèrent des brouillards matinaux très favorables au développement de la "pourriture noble" – le botrytis cinerea – sans laquelle il n'y aurait pas de vins liquoreux...

Description

Sauternes est une appellation au sud de Bordeaux, enclavée dans les Graves. Elle est mondialement connue pour ses liquoreux et ses moelleux qui doivent leur qualité grâce au Ciron, rivière qui amène du brouillard en hiver et provoque la formation de Botrytis sur les grappes. L’appellation existe depuis 1936 et est composée de 2200 hectares. Elle produit en moyenne 40 000 hectolitres de vins par an.

Le nez, complexe, livre à l'ouverture une note d'encens. Le fruit reprend ensuite ses droits. La bouche est portée par cette haute liqueur du millésime. Même si le fruit se montre très pur, la richesse prend une place abondante à ce stade. Patience, si vous y parvenez...

Avis des experts

Robert Parker

91-93/ 100

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