CLOS MARIE LES METAIRIES DU CLOS BLANC 2014

«Un équilibre magistral»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Languedoc
  • Domaine : CLOS MARIE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Carignan blanc 80% / Clairette 10% / Rolle 10%
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 12.5
  • Boire ou garder : 2016-2020
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Clos Marie : Pic Saint Loup, une passion pour un terroir du Languedoc

Françoise Julien et Christophe Peyrus, se sont engagés en 1995 pour créer ce domaine : le Clos Marie. C’est la passion de ce terroir, devenu une appellation, Pic Saint Loup, qui guide les ambitions du domaine. Sur le domaine d’un peu plus de 20 hectares, les vignerons apportent de grands soins aux différents cépages, qui permettront de révéler l’originalité de ces terres. Situé entre 150 et 350 mètres d’altitude, ce terroir calcaire révèle des éboulis argilo-marneux. C’est cette composition spécifique, assure une grande minéralité de ces vins du Languedoc. Certifié agriculture biologique, le Clos Marie s’est également entièrement engagé dans l’agriculture en biodynamie. Enracinement profond, mise en valeur des sols, préservation de l’écosystème, ….tout est fait pour que les raisins, vendangés à maturité exceptionnelle, soient de qualité irréprochable pour élever des vins inoubliables.

Les Métairies du Clos blanc : un vin blanc haut en couleurs et en arômes !

Le Clos Marie élève cette cuvée Les Métairies du Clos pour proposer un vin blanc Pic Saint Loup accessible à tous par son élégance et son raffinement. Pour y parvenir, les maîtres du chai ont assemblé 3 cépages : 80% de Carignan Blanc, 10% de Clairette et 10% de Rolle . Plantés sur ces terres promettant cette grande minéralité, chacun des cépages apporte leurs spécificités, faisant de ce vin blanc un vin aussi puissant que délicat.

Description

Un millésime 2014 : une cuvée réussie pour ce vin blanc Pic Saint Loup

C’est tout en finesse, que cette cuvée Les Métairies du Clos blanc 2014 dévoile ses riches notes de fruits gourmands, qui se teintent en plus d’un soupçon d’amande. La touche saline légère promet cette fraîcheur, si caractéristique de ce grand vin du Languedoc. Avec un parfait équilibre entre gras et acidité , Les Métairies du Clos blanc 2014 révélera toute sa complexité pendant 10 an. Ce vin à la robe jaune paille sera servi à 10-12° C en ayant pris soin de e déboucher une heure avant. Il sera parfait avec les plateaux de fruits de mer mais aussi avec une préparation à base de canard.



« Clos Marie fait la course en tête en Pic Saint-Loup et nul autre ne semble près de le rattraper, ce qui est dommage pour l'appellation qui compte pourtant nombre de bons domaines. Chaque cuvée, dès l'entrée de gamme, s'approche ici de l'idéal languedocien.

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