CLOUDY BAY TE WAHI ROUGE 2014

«Un vin opulent et ample»

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Caractéristiques

  • Pays : Nouvelle-Zélande
  • Région : Marlborough
  • Domaine : CLOUDY BAY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2014
  • Degré d'alcool : 14.3
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2022
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine de Cloudy Bay : un pari fou mais payant

Le Domaine de Cloudy Bay, fondé en 1985 par David Hohnen, est une véritable mine d’or nichée dans un cadre magnifique en Nouvelle-Zélande. Situé en pleine région de Marlborough, le vignoble est devenu au fil du temps une référence malgré un relief accidenté et à première vue défavorable à la culture de la vigne. Malgré cela, son emplacement d’exception au bord de l’Océan Pacifique constitue un atout majeur au développement du Domaine, en plus d’un climat favorable et d’un terroir d’une qualité inégalable. Cet environnement quasi-parfait a permis à la Nouvelle-Zélande de devenir l’ambassadeur du Sauvignon Blanc, reconnu pour ses qualités aromatiques remarquables dans la région de Marlborough. D’autres cépages ont également réussi à se démarquer comme le Chardonnay ou encore le Pinot noir, apportant aux vins de Cloudy Bay un mélange de saveurs explosif.

Des vins élaborés à partir de méthodes traditionnelles

Le Domaine de Cloudy Bay puise sa force dans son processus de vinification à l’écoute de l’environnement. La démarche du vignoble consiste en effet à mettre l’accent sur la qualité naturelle des raisins en préservant leurs arômes au cours de leurs différentes phases de vie. Bien que mécaniques, les vendanges sont réalisées avec une certaine précaution afin de conserver les saveurs uniques des cépages du Domaine. Les autres phases telles que la taille, l’entretien ou encore la mise en bouteille sont effectuées selon des méthodes traditionnelles démontrant la volonté des propriétaires de s’inscrire dans une démarche raisonnée.

Description

Cloud Bay Wahi 2014 : un vin gourmand

Cloud Bay Late Wahi 2014, est un vin élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Sa robe arbore une superbe couleur grenat démontrant sa puissance naturelle. Son nez dévoile des arômes épicés à base de cerise et de prune parfumés par quelques notes de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il fait preuve d’une vive acidité équilibrée par des tanins souples.



« Sans doute le meilleur Pinot noir de Nouvelle Zélande. Le nom 'Te Wahi' vient du lieu Maori. Ce nom est réputé pour être particulièrement approprié au cépage Pinot Noir. Ce vin fait montrer des arômes de fruits rouges comme la cerise noire qui sont typiques de Central Otago (région d'élevage du vin). Ce Cloudy Bay Te Wahi 2014 affiche une âme complexe d'arômes avec notamment de la cannelle, de la mûre, quelques herbes séchées... Un panel large et équilibré qui donne ce très beau vin du monde ! » 12 Bouteilles

Notes et références

12 Bouteilles : 19/20

Avis des experts

James Suckling

92/ 100

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