COFFRET BASTOR LAMONTAGNE - ECRIN DE SAUTERNES

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Sauternes
  • Domaine : CHATEAU BASTOR LAMONTAGNE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Boire ou garder : 2013 - 2023
  • Couleur : Blanc

Le domaine

Situé à Preignac, sur une terrasse de la Garonne, le Château Bastor-Lamontagne possède 56 hectares de vignes dédiées à la production de vin liquoreux. Ancienne propriété du Roi de France, il fut tout d’abord cédé à Vincent de la Montaigne en 1711, puis racheté par Amédée Larrieu en 1839. Ce dernier, déjà propriétaire du Château Haut-Brion à Pessac-Léognan, voulait acquérir un Château produisant du vin liquoreux, très à la mode en ce début de XIXème siècle. Dés lors, le Château ne cessera de gagner en notoriété pour ses grands vins de Sauternes. Son encépagement est assez typique de l’appellation avec 80% de Sémillon, 17% de Sauvignon blanc et 3% de Muscadelle.

Description

Le coffret « Écrin de Sauternes » est un objet de collection, élaboré par le Château Bastor-Lamontagne avec trois de ses plus grands millésimes. La caisse bois se compose de six demi-bouteilles : deux du millésime 2003, deux de 2005 et enfin deux de 2010. Tels six lingots d’or étincelants, ces demi-bouteilles de Sauternes forment un vrai coffre au trésor.

Le millésime 2003 possède un bouquet fruité, avec des notes d’agrumes et de fruits jaunes, complété par des arômes de pain d’épices et de miel. Au palais, il est onctueux et riche, relevé en finale par une acidité plus vive qui le prévient de toute lourdeur.

Le millésime 2005 du Château Bastor-Lamontagne se démarque par un nez sur les fruits exotiques, tels que la mangue ou encore l’ananas caramélisé, soutenus par une touche boisée délicate. Généreux et équilibré, il fait preuve d’une belle fraicheur en bouche, avec des pointes plus épicées en finale.

Enfin, le millésime 2010 du Château Bastor-Lamontagne est aérien, on découvre au nez des arômes de fleurs d’orangers, d’acacia, avec une douceur assez minérale. En bouche, il est riche et complexe, avec un bel équilibre entre douceur et vivacité.

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