COFFRET MALTS AND FOOD WHISKY TALISKER 30 ANS

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : Whisky
  • Appellation : Single Malt
  • Domaine : TALISKER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Boire ou garder : Se conserve plusieurs mois ouvert
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

Talisker : la survivante

Imaginez une île sauvage, balayée par les vagues et le vent, dont la nature semble hostile au premier regard. Bienvenue sur l'île de Skye , au large de l'Ecosse, dans une petite distillerie de whisky, Talisker, fondée en 1830 par les frères MacAskill . La légende dit qu'à l'époque de sa création, l'île comptait plus d'une dizaine de distilleries, mais aujourd'hui, Talisker est la dernière survivante. En 1925, elle a été rachetée par la société Distillers Company Ltd, reprise aujourd'hui par Guiness. C'est Mark Lochhead qui est aujourd'hui à la tête de cette imposante distillerie, qui se classe parmi les meilleures en la matière.

Talisker : une patte reconnaissable

Les single malts de cette distillerie sont reconnaissables entre tous : en effet, ils ont un côté puissant et épicé, mais aussi une part d'iode très prononcée, propre à l'environnement marin de la distillerie. S’ajoute des notes d'embruns, de lave – dû à la terre volcanique sur laquelle s'est implantée la distillerie - et de tourbe. Un mariage unique et distingué, propre aux whiskies Talisker, issus de cépages 100% malt. Et s'il y a un autre élément qui surprend dans les whiskies Talisker, c'est l'eau douce et tourbé utilisée dans leurs bouteilles : elle ne provient pas des ruisseaux et des rivières environnantes mais des 21 sources souterraines de Hawk Hill, à quelques pas de la distillerie. Une touche caractéristique qui donne ce goût d'authenticité à toutes les cuvées Talisker. Aujourd'hui, Talisker fait partie de la gamme Classic Malts , élaborée de façon traditionnelle avec un lent refroidissement en sortie d'alambics.

Description

Votre coffret classic Malts & Food renferme deux verres de dégustations ainsi qu'un livret de recettes de cuisine.

La fumée, le poivre et l'iode, tout est réuni pour faire de cette série limitée à 3738 bouteilles de Talisker de 30 ans d'âge, l'une des plus anciennes et des plus rares jamais proposée par la distillerie, un "classique" du genre dans la lignée des sept éditions précédentes.

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