COTEAUX DU LAYON ''Clos Sainte Catherine'' blanc moelleux 2003

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Coteaux du Layon ''Clos Sainte Catherine'' Blanc Moelleux 2003

Loire , Coteaux du Layon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Des Baumard

  • Pays France

  • Région Loire

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2003

  • Appellation Coteaux du Layon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chenin

  • Température de service Entre 6 à 8 degrés

  • Boire ou garder Plus de 30 ans

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble des Quarts de Chaume est situé sur la commune de Rochefort sur Loire, à une vingtaine de kilomètres à vol d'oiseau, au sud-ouest d'Angers, sur la rive gauche de la Loire.
La renommée des Quarts de Chaume est très ancienne puisque au Moyen-Age, le seigneur se réservait le "Quarts de la récolte pendante sur le revers du coteau exposé au midi", dans le tènement de vignes situées autour du village de Chaume. D'où le nom Quarts de Chaume.

Le Chenin est vendangé manuellement par tries successives pour sélectionner les raisins au stade flétri ou atteint par le botrytis cinerea

2003 est un splendide millésime dans la Loire, qui méritera toute l’attention des amateurs.
La robe brillante dispense des arômes à la fois floraux et fruités, très suaves, doux.
En bouche ce vin moelleux possède un grand volume. Net et franc, il possède un très bel équilibre éliminant toute mollesse et contre balançant parfaitement la sucrosité naturelle.

N’oubliez pas avant de le déguster qu’il est à plusieurs décennies de son apogée….

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