Cuvée Scelerata Ame Noire rouge 2003

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Cuvée Scelerata Ame Noire Rouge 2003

Languedoc-Roussillon , Côtes du Roussillon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays France

  • Région Languedoc-Roussillon

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2003

  • Appellation Côtes du Roussillon

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Carafer et servir autour de 18°C

  • Boire ou garder 8-10 ans

Aller plus loin

Le vin

Au commencement c’est l’aïeul Payré, alors ouvrier agricole, qui se lance dans l’aventure et entreprend d’acheter une propriété composée de quelques vignes et d’un cellier.

Aujourd’hui le domaine est composé d’une quarantaine d’hectares, classés pour la plupart en AOC Cotes du Rousillon et Vins doux naturels. Le Syrah et le Mourvèdre sont plantés sur les plus hautes terrasses du Coteau Saint-Martin, Carignans de plus de 50 ans d’âge. Ce terroir unique donne naissance à des vins racés révélant à merveille l’expression du fruit à parfaite maturité.

Le Domaine Sol Payré Scelerata ame Noir 2003 possède une robe de belle brillance avec un nez aux effluves eau de vie de pruneaux. Puissant et harmonieux, le vin est riche de tanins d’une grande finesse, épaulant un fruit confit épicé. Complexité et maturité sont de mise avec une belle longueur et du gras.

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