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Alsace , Alsace
Produit victime de son succès
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Alsace
Culture Culture conventionnelle
Cépages Gewürztraminer
Température de service Frais à 10°C-12°C
Boire ou garder 2015-2017
Ce D de Colmar Gewurztraminer 2013 du Domaine Viticole de la Ville de Colmar, offre au regard une jolie robe jaune or, profonde et lumineuse. Le nez dévoile un intense bouquet de fleurs, acacia, rose, oranger en boutons, d’épices douces et de fruits exotiques tels que le fruit de la passion, le litchi, ananas, mangue. Bouche de bonne vivacité, riche et corsée, sur un festival d’arômes exotiques, dotée d’une structure bien fraîche, dense et harmonieuse. Un cru mêlant complexité et exubérance.
"C'est un millésime avec une belle minéralité", estime Marie Zusslin, directrice du domaine Valentin Zusslin à Orschwihr (Haut-Rhin). "De belles acidités ont résulté des conditions climatiques de floraison puis de vendanges", relève Olivier Humbrecht, directeur du domaine Zind-Humbrecht et président de la section "grands crus" de l'AVA (Association des viticulteurs d'Alsace). Cette acidité sera "un bon facteur de garde", complète Jérôme Keller, chef oenologue de Wolfberger, l'une des principales caves alsaciennes.
Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar, localisé en plein cœur du vignoble alsacien, a été fondé en 1895 par le célèbre ampélographe Chrétien Oberlin. Ce domaine de 28 hectares en propriété exploite et vinifie sur les splendides terroirs du Clos Saint-Jacques, 14 hectares, ainsi que des Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar. Le domaine s’étend également sur les meilleurs coteaux des villages alentours où sont exploités des Grands Crus, parmi les plus prestigieux, Florimon, Hengst … Cette mosaïque de terroirs permet l’élaboration d’une large gamme de crus régulièrement primés, issus d’une agriculture raisonnée très respectueuse de l’environnement et du matériel viticole.
Les parcelles de Gewurztraminer à l’origine de de cette cuvée s’étendent du Bas au Haut-Rhin, entre les Vosges et la Plaine d'Alsace, toujours remarquablement alignées, en terrasses . La géologie de sol, très diverse selon l’emplacement et l’orientation des ceps, permet au Gewurztraminer d’affirmer sa personnalité. La conduite du vignoble est raisonnée et délicate, les baies récoltées à parfaite maturité, les vinifications traditionnelles : fermentation alcoolique sous contrôle des températures, soutirages, filtrages, puis mise en bouteilles.
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