DALVA BRANDY VSOP

«L'eau de vie par excellence !»

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Caractéristiques

  • Pays : Spiritueux
  • Région : BRANDY
  • Domaine : DALVA
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Degré d'alcool : 36
  • Couleur : Spiritueux

Le domaine

C. da Silva : une maison portugaise de tradition

La maison da Silva bénéficie d’une forte réputation dans les vins de Porto. Fondée en 1862, la société portait à l’époque le nom de Corrêa Ribeiro and Sons. Son nom changea au début du XXème siècle lorsque Silva Clément M reçu la propriété grâce à un mariage. Très tôt, la maison da Silva a démontré sa volonté d’exporter ses produits. Les premiers envois eurent pour destination le Brésil, puis l’Amérique du Nord. Une société vit le jour au Brésil entre 1933 et 1957. Aujourd’hui, les vins et les brandys proposés par cette maison sont aussi vendus en Europe et en Asie. La maison s’est donné pour objectif de produire des vins de Porto, qui respectent des critères de qualité exigeants. Ces critères garantissent le prestige, la réputation et l’image de la marque. Le but est de répondre aux désirs des consommateurs. La maison da Silva est connue pour ses productions uniques et exceptionnelles, comme celles de 1952, 1963 et 1971. On parle même parfois « d’or blanc ». Les propriétaires de la maison veulent contribuer au raffinement toujours plus poussé de chaque table et rendre chaque occasion un moment inoubliable.

Brandy V.S.O.P : un vieillissement unique

Le Brandy V.S.O.P (Very Special Old Pale) est particulier par son vieillissement très réduit. Les portos de la maison da Silva sont généralement vieillis pendant plusieurs décennies. Le vieillissement se fait dans des fûts en chêne ayant contenu du vin de Porto. Ce brandy est vieilli en moyenne pendant 25 ans avant d’être vendu au public. Le brandy est réalisé à partir de raisins mais aussi parfois à partir d’autres fruits. C’est le cas notamment pour les eau-de-vie. La Maison da Silva a en permanence une précieuse collection de véritables chefs d’œuvres qui vieillissent. La maison est respectée pour son originalité. Ces bijoux sont régulièrement acclamés par les critiques les plus respectés.

Description

Davla Brandy V.S.O.P : une explosion de vanille

Le Davla Brandy V.S.O.P arbore une robe couleur topaze avec de splendides reflets d’or vieilli. Son arôme est complexe. Il révèle des nuances de bois et de vanille. Ceux-ci sont obtenus grâce au long vieillissement dans des fûts en chêne. En bouche, il offre un arrière-goût explosif avant une finale merveilleuse. Il est parfait pour accompagner un expresso après un repas agréable.

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