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4.4

 

DANS L'AIR DU TEMPS BY JEFF CARREL CHARDONNAY BLANC 2015

Vin de France Languedoc-Roussillon France JEFF CARREL Chardonnay by Jeff Carrel
  • Blanc
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  • 13.0% Volume
  • bouteille 75 cl

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7.5 7.5
  • Description
  • avis DANS L'AIR DU TEMPS BY JEFF CARREL CHARDONNAY BLANC 2015
Le domaine :

Jeff Carel : viticulteur itinérant

Jeff Carell est avant tout un œnologue. Mais sa passion pour le vin l’a conduit à se lancer dans ses propres productions. Il a d’abord traversé la France pour aider des viticulteurs de l’Alsace aux pays de la Loire puis a posé ses valises dans la région Languedoc Roussillon. Jeff Carel a vinifié dans de nombreux domaines ce qui fait de lui un viticulteur à part. Jeff Carel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités

Un terroir d’exception

Issu de parcelles cultivées en altitude sur des sols argilo calcaires, ce 100% Chardonnay profite de ce terroir exceptionnel. Vinifié en pressurage direct, ce millésime est ensuite fermenté en cuve et élevé partiellement sous bois. Ainsi cultivé et vinifié ce vin aura une couleur soutenue, du corps de la puissance tout en restant rond et souple.

Un chardonnay typé et intense

Ce 100% Chardonnay révèle une jolie robe or clair. Le nez très expressif dévoile de belles notes de noisettes grillées et d’agrumes confits. La bouche est ronde, généreuse et parfumée. La finale plutôt intense est marquée par des notes boisées et une certaine amertume qui redresse l’ensemble. Ce vin typé et équilibré ravit par sa fraîcheur. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou des viandes blanches, ce Chardonnay a un potentiel de garde de trois ans.

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