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Languedoc-Roussillon , Vin de France
Produit victime de son succès
Domaine Jeff Carrel
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2015
Appellation Vin de France
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Température de service 12°C
Boire ou garder 2016 - 2018
Un chardonnay typé et intense
Ce 100% Chardonnay révèle une jolie robe or clair. Le nez très expressif dévoile de belles notes de noisettes grillées et d’agrumes confits. La bouche est ronde, généreuse et parfumée. La finale plutôt intense est marquée par des notes boisées et une certaine amertume qui redresse l’ensemble. Ce vin typé et équilibré ravit par sa fraîcheur. Idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou des viandes blanches, ce Chardonnay a un potentiel de garde de trois ans.
Jeff Carel : viticulteur itinérant
Jeff Carell est avant tout un œnologue. Mais sa passion pour le vin l’a conduit à se lancer dans ses propres productions. Il a d’abord traversé la France pour aider des viticulteurs de l’Alsace aux pays de la Loire puis a posé ses valises dans la région Languedoc Roussillon. Jeff Carel a vinifié dans de nombreux domaines ce qui fait de lui un viticulteur à part. Jeff Carel est réputé pour composer des gammes à fortes personnalités
Un terroir d’exception
Issu de parcelles cultivées en altitude sur des sols argilo calcaires, ce 100% Chardonnay profite de ce terroir exceptionnel. Vinifié en pressurage direct, ce millésime est ensuite fermenté en cuve et élevé partiellement sous bois. Ainsi cultivé et vinifié ce vin aura une couleur soutenue, du corps de la puissance tout en restant rond et souple.
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