DAVID DUBAND ECHEZEAUX 2014

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Echezeaux Grand Cru
  • Domaine : DOMAINE DAVID DUBAND
  • Agriculture : Raisonnée, Biologique, Biodynamique
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2040
  • Couleur : Rouge

Le domaine

David Duband : à la découverte de la Côte-de-Nuits

En 1965, Pierre Duband démarre à partir de rien sa propre petite exploitation agricole. Progressivement, il affute sa vision et chaque jour, il spécialise d’avantage son activité. David, son fils, va reprendre les rênes en 1991 et créer avec l’homme d’affaires François Feuillet le domaine viticole David Duband. Figure de proue des grandes maisons de Bourgogne, le domaine se situe en plein cœur du petit village de Chevannes dans la fameuse Côte-de-Nuits et possède environ 17 hectares de vignes répartis entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin.

Un style inimitable

Ses pieds de pinot noir et de chardonnay, cépages traditionnels de la Bourgogne, sont cultivés en agriculture biologique depuis 2008 et vendangés manuellement; leurs raisins mis en cuve avec leur grappes. Grâce à ces particularités de vinification, le style de David Duband s’est précisé, affiné pour devenir parfaitement reconnaissable. Prisé des plus grandes tables gastronomiques de France, le domaine s’inscrit au sommet de la production de la Côte-d’Or avec des vins fins, gracieux et intenses.

Description

Echezeaux Grand Cru 2014 : la promesse d’un grand moment

L’Echezeaux Grand Cru 2014 est fidèle au style du domaine David Duband. Sous sa robe d’un rouge carmin très lumineux, se cache un bouquet subtil et puissant à la fois. Le nez est caractérisé par des petits fruits noirs très présents, qui se mélangent aux épices fines et douces. La bouche, intense et complexe, donne la part belle à ces fruits noirs. La richesse des arômes s’entremêle harmonieusement avec des tanins puissants mais raffinés. L’Échezeaux Grand Cru 2014 de David Duband offre un grand moment de dégustation. Promesse tenue !

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