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Echezeaux Grand Cru
Domaine Duband
David Duband Echezeaux 2015

David Duband Echezeaux 2015

Bourgogne , Echezeaux Grand Cru

96/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Duband
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Echezeaux Grand Cru

Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°-16°C - Carafer
Boire ou garder Apogée 2018-2042

Aller plus loin

Le vin

Situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Grands-Échezeaux prolongent le Musigny sur l’axe méridional de la Côte, selon un dessin moins mouvementé, plus régulier. Ils en sont séparés par le bas de la combe d’Orveau. Les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les Grands Échezeaux et les Échezeaux (AOC Grands Crus du 31 juillet 1937) sont, comme le Clos de Vougeot qui en est séparé par un mur, des fondations de l’abbaye de Cîteaux dès les XIIème et XIIIème siècles. De racine gallo-romaine, chesaux signifiait un groupe d’habitations : sans doute un ancien hameau.

Le guide Hachette des vins titrait, pour parler du millésime 2015 : « La Bourgogne bénie des dieux » ! Que dire de plus ?
On peut également lire que « le réputé Jean-François Coche-Dury, de Meursault, évoque un millésime dans la droite ligne de 2005. Selon son fils Raphaël il sera même « supérieur » ».

Le producteur

David Duband : à la découverte de la Côte-de-Nuits

En 1965, Pierre Duband démarre sa propre petite exploitation agricole, dn partant de rien. Progressivement, il affûte sa vision et, chaque jour, il spécialise davantage son activité. David, son fils, va reprendre les rênes en 1991 et créer avec l’homme d’affaires François Feuillet le domaine viticole David Duband. Figure de proue des grandes maisons de Bourgogne, le domaine se situe en plein cœur du petit village de Chevannes dans la fameuse Côte-de-Nuits et possède environ 17 hectares de vignes répartis entre Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin.

Un style inimitable

Ses pieds de Pinot Noir et de Chardonnay, cépages traditionnels de Bourgogne, sont cultivés en agriculture biologique depuis 2008 et vendangés manuellement, comme le veut la tradition bourguignonne. Prisé des plus grandes tables gastronomiques de France, le domaine s’inscrit au sommet de la production de la Côte-d’Or avec des vins fins, gracieux et intenses.