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  • DELAS HERMITAGE DOMAINE DES TOURETTES  ROUGE 2016
  • DELAS HERMITAGE DOMAINE DES TOURETTES  ROUGE 2016
  • DELAS HERMITAGE DOMAINE DES TOURETTES  ROUGE 2016

Delas Hermitage Domaine des Tourettes Rouge 2016

Rhône , Hermitage

93/100 3 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Delas

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2016

  • Appellation Hermitage

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah

  • Degré d'alcool 14°

  • Température de service 14-16°C, carafer

  • Boire ou garder 2019 - 2030

Aller plus loin

Le vin

L’appellation Hermitage se trouve dans la Vallée du Rhône septentrionale et est la seule appellation, avec Crozes-Hermitage, à se trouver sur la rive gauche du Rhône. Sont cultivés sur ces sols sablo-argileux, calcaires et granitiques uniquement de la Syrah pour les rouges et de la Marsanne et de la Roussanne pour les blancs.

Vinification :La vendange des raisins entrant dans la cuvée "Domaine des Tourettes" est effectuée manuellement, terroir par terroir à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne.

Elevage :Les vins sont élevés en pièces de chêne. Le caractère boisé résulte d'un dosage précis et variable entre fûts neufs et fûts d'un vin, qui est adapté à chaque typicité tannique et gustative du millésime.

Dégustation :A l'oeil, la robe est d'un rouge sombre brillant et profond. Au nez, l'Hermitage "Domaine des Tourettes" s'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d'épices et de cuir. La bouche, ferme mais soyeuse, est dotée d'une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.

Accords mets & vin :Viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.

Le producteur

La Maison Delas Frères : une histoire de près de deux siècles

La Maison Delas Frères a été fondée en 1835 démontrant ainsi une longévité remarquable. Depuis 1977, elle est devenue la propriété du Champagne Deutz appartenant au groupe Louis Roederer. Dirigée par Fabrice Rosset et Jacques Grange, la Maison exploite environ 30 hectares dans les vignobles labellisés AOC de la Vallée du Rhône. Elle dispose notamment d'un territoire exceptionnel de 8 hectares sur les Bessards et un autre plus restreint de 2 hectares sur l'Ermite. Les propriétaires achètent également des raisins en supplément pour élaborer leurs vins. La Maison Delas Frères est réputée pour ses hermitages de qualité mais aussi pour ses vins plus modestes du Sud de la Vallée du Rhône qui restent savoureux et d'un excellent rapport qualité-prix

Un processus de vinification très moderne

La Maison Delas Frères récolte ses raisins sur des sols majoritairement granitiques, favorables à la culture de la Syrah. Les vignobles sont entretenus minutieusement dans le but de préserver la qualité naturelle des cépages. Réputée à la fois pour sa fraîcheur ainsi que pour la finesse de ses tanins, la Syrah s'exprime parfaitement avec un processus manuel, de la taille au tri en passant par les labours et les récoltes. La modernisation des installations, notamment des cuves de fermentation en inox, contribue également à la qualité inégalable des productions de la Maison.

Les avis

93/20

Le Point (Jacques Dupont)

93/100

Guide vert 2020 Le nez offre les notes classiques de lard et de bacon. La bouche, plutôt longiligne, doit digérer son élevage. Un vin fidèle à l’appellation sans atteindre le niveau des meilleurs.

Revue du Vin de France

91/100

The 2016 Hermitage Domaine des Tourettes is a beefy, bloody, red-fruited wine. Marked by scents of grilled meat and raspberries, it's medium to full-bodied, with supple tannins and a smooth, suave mouthfeel. Hints of clove and orange zest keep the finish lively and fresh.

Wine Advocate (Robert Parker)

18/20

Jancis Robinson

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