Château Sénéjac 2022
Bordeaux, Haut-Médoc
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Senejac
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Haut-Médoc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le terroir : Le vignoble est situé sur un terroir de graves profondes, reposant sur un socle argilo-calcaire.
Cépages & vinification : Assemblage de 47 % Cabernet Sauvignon, 34 % Merlot, 13 % Cabernet Franc et 6 % Petit Verdot. Vendanges manuelles et vinification traditionnelle avec fermentation en cuves inox thermorégulées. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 % neuves.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Senejac
Ancienne baronnie, le premier propriétaire connu du château Sénéjac fut, au XVIème siècle, un écuyer, Nicolas de Bloys qui épousa Jeanne de Fleix, dame de Blanquefort. Sans doute y planta-t-on de la vigne à Sénéjac dès ce siècle. Au XVIIème siècle, un grand chasseur, le Maréchal d'Ornano, gouverneur de Guyenne, prit possession du domaine Sénéjac. Au milieu du XIXème siècle, Sénéjac vinifie l'équivalent de 100.000 bouteilles, guère moins qu'aujourd'hui. Nobles et hobereaux, se succédèrent ensuite à la tête de la propriété de Sénéjac qui fut rachetée en 1860 par le comte de Guigné. Une nouvelle impulsion pour hisser le vignoble à la hauteur des meilleurs crus médocains vient d'être donnée depuis l'acquisition de la propriété de Sénéjac par Monsieur et Madame Thierry Rustmann. Les vins de Sénéjac se caractérisent par une couleur profonde presque noire dans leurs jeunes années. Le nez très expressif exhale des senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, Sénéjac présente beaucoup d'ampleur et d'intensité tout en restant suave et civilisé grâce à la finesse de ses tanins.
Le château Sénéjac propose un vin charmeur et distingué à boire jeune pour sa plénitude et son fruitµ. Mieux encore il peut-être laissé à vieillir doucement pour retrouver la race de son terroir.