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Jurançon
Domaine Didier Dagueneau
Didier Dagueneau les Jardins de Babylone Jurançon Demi Sec 2013

Didier Dagueneau les Jardins de Babylone Jurançon Demi Sec 2013

Sud-Ouest , Jurançon

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Didier Dagueneau
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Blanc
Millésime 2013
Appellation Jurançon

Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 11°
Boire ou garder 2020 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Jacques FrÃ©dÃ©ric Mugnier AOC Chambolle Musigny 2017 / BOURGOGNE / ROUGE / 75CL Ce qui caractÃ©rise cette cuvÃ©e, c'est l'intensitÃ© de son parfum, trÃ¨s dÃ©licat, fruitÃ© et floral, qui s'exprime largement dÃ¨s sa jeunesse. Cette expression est portÃ©e par une structure souple, jamais pesante, toujours fine avec une finale longue et Ã©panouie.

Le producteur

Ce vignoble de 3,1 ha est installé en terrasses sur les coteaux du village d'Aubertin, réputé pour la vivacité particulière des vins qu'on y produit. Avec l'aide précieuse de Guy Pautrat, Louis-Benjamin Dagueneau s'investit sans relche pour porter au plus haut niveau la production confidentielle de ce domaine, auquel il prodigue les mêmes soins qu'à ceux de Pouilly et de Sancerre. Après des vendanges manuelles par tris successifs, les fermentations s'effectuent sous bois neuf dans différents contenants qui étaient chers à Didier Dagueneau, entre autres demi-muids et cigares. Peu alcoolisés, d'une grande finesse et d'une précision aromatique exceptionnelle, ces vins de petit manseng possèdent un esprit singulier, peut-être plus germanique que béarnais... En 2015, le printemps assez pluvieux et la pression du mildiou ont limité les rendements. En revanche, l'été, avec une alternance de périodes très ensoleillées avec quelques épisodes plus humides, affichait des conditions idéales pour permettre une maturation lente et très régulière des raisins. Cette cuvée, issue d'une micro parcelle d'à peine 50 ares, est confidentielle et très prisée des amateurs de grands vins. Le nez nous révèle de magnifiques notes d'agrumes, de verveine, d'ananas, de mangue, de pêche avec une pointe fumée. La bouche est ronde et cristalline sur des arômes de pamplemousse, de fruits confits, de miel et de citron. La finale est très longue et minérale avec des saveurs épicées. Un grand vin !