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  • DOMAINE A. et P. DE VILLAINE RULLY ''LES SAINT JACQUES'' blanc 2004
  • DOMAINE A. et P. DE VILLAINE RULLY ''LES SAINT JACQUES'' blanc 2004
  • DOMAINE A. et P. DE VILLAINE RULLY ''LES SAINT JACQUES'' blanc 2004

Domaine A. et P. de Villaine Rully ''Les Saint Jacques'' Blanc 2004

Bourgogne , Rully

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine De Villaine

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2004

  • Appellation Rully

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Température de service Frais entre 12 et 14°C

  • Boire ou garder Maintenant et pour quelques années

Aller plus loin

Le vin

Située en pied de coteau, juste en-dessous du Clos Saint Jacques (l’un des premiers crus de Rully les plus renommées), la parcelle du lieu-dit « Les Saint Jacques » fût plantée en 1990 de plants de Chardonnay provenant d’une vieille vigne de la Côte d’Or.

Aubert de Villaine et son épouse Pamela, secondés par Pierre de Benoist président à la destinée du Domaine de Villaine situé dans la Côte Chalonnaise, entre Chassagne Montrachet et Santenay au Nord, Rully et Mercurey au Sud.

Aubert de Villaine, dont le nom est à jamais attaché au Domaine de la Romanée-Conti dont il est co-gérant, applique à son domaine la même rigueur qu’à la Romanée-Conti.

Son Rully « Les Saint Jacques » séduit par la finesse et la subtilité de ses arômes plutôt que par sa puissance.
Dégustée au mois de juin lors d’une splendide dégustation consacrée à la biodynamie, nous avons succombé à sa richesse et à sa complexité aromatique.
Sa robe dorée, ses arômes miellés, floraux et fruités, intenses, fins et frais furent un grand moment de dégustation.

Cette production confidentielle s’appréciera entre 2 et 6 ans d’âge avec des poissons, des viandes blanches et des fromage de chèvre doux.

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