DOMAINE ALAIN MATHIAS BOURGOGNE EPINEUIL CÔTE DE GRISEY ROUGE 2014

«Une petite bombe bio de saveurs !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Domaine : DOMAINE ALAIN MATHIAS
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Boire ou garder : 2016 - 2020
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Le Domaine Alain Mathias : valeurs familiales et respect du terroir

Dans les années 80, Alain Matthias découvre le métier de viticulteur. Il se passionne pour la vigne et décide de cultiver ses propres vins. En 1982, il fonde son domaine sur les terres d’Epineuil et loue des vignes à Chablis. Convaincu du potentiel du terroir d’Epineuil , il décide de relancer la production de cette région avec quelques-uns de ses collègues. Qu’il s’agisse de la culture de la vigne, de la vinification et du développement commercial, tout est fait en famille dans le respect des méthodes traditionnelles et des terres.

La culture biologique mise à l’honneur

Depuis ses débuts, Alain Mathias est persuadé des bienfaits d’une culture raisonnée. Il est persuadé que l’on produit des grands vins en respectant le cycle naturel de la maturation du fruit et en mettant en valeur la nuance et la complexité des terroirs. Après des années de réflexion et de travail acharné, la récolte 2013 a été certifiée bio et estampillée du label AB par Ecocert. Cette cuvée est élaborée à partir de parcelles plantées sur la côte de Grisey. Ses vignes sont idéalement implantées et leurs expositions sud-est garantissent un ensoleillement maximum, propice à la production de grands vins rouges.

Description

Une cuvée pleine de rondeur

Cette cuvée séduit par sa grande expressivité et sa rondeur. Sa robe est rouge grenat avec des reflets violets. Au nez, un mélange complexe de parfums se dévoile. Entre fruits rouges, épices et accents chocolatés. L’attaque en bouche révèle tout l’équilibre de ce vin entre puissance et rondeur.

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco Le nez est un vrai feu d’artifice aux parfums de griottes, de fraise sauvages, d’épices fines et même de légères touches de cuir. Au palais le vin a beaucoup d’élégance couplée à une grande énergie et une finale aux notes de myrtilles. Un vin virevoltant et attachant pour qui il n’est vraiment pas difficile de succomber.
Gerard Basset - Sommelier conseil

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