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Rhône , Saint-Peray
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Alain Voge
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2019
Appellation Saint-Peray
Culture Culture biologique
Cépages Marsanne
Degré d'alcool 13°
Température de service 10-12°C
Boire ou garder Apogée 2019-2025
Le Saint-Peray Harmonie 2019 : un vin pétillant synonyme de fraîcheur
Le Saint-Peray Harmonie 2019 est un vin d'exception fait à partir d'un cépage de marsanne. Un vin blanc pétillant plein de fraîcheur et de gourmandise, à servir aussi bien à l'apéritif pour s'ouvrir l'appétit qu'avec des poissons, des tartares, ou du fromage. Et cette gourmandise passe aussi par sa couleur : une belle robe jaune or pâle, lumineuse et d'une grande limpidité. Au nez, on se laisse emporter par des saveurs printanières et légères de fruits jaunes et de fleurs blanches, le tout porté par des notes de miel et d'amande douce. La bouche est ample, gourmande et pleine, et offre des arômes caractéristique du marsanne, avec des fruits jaunes gourmands et une amertume qui rappelle le noyau du fruit. Ce côté fruité est contrebalancé par des saveurs pierreuses très fraîches.
Distillerie Alain Voge : une histoire de famille
Tout commence en 1958, dans le domaine familial des Voge. A l'époque, Alain Voge rejoint le vignoble, et propose à toute sa famille d'abandonner la polyculture pour ne se consacrer qu'à la vigne, et ainsi concentrer leurs efforts sur la culture du raisin. C'est d'ailleurs leur propre terre qu'Alain Voge remettra en état, en replantant des coteaux délaissés pendant la guerre. A force d'acharnement, de détermination et de travail, le Domaine Alain Voge va voir ses efforts récompensés dans le milieu vinicole, et la reconnaissance toute particulière des Cornas et des Saint-Péray de l'exploitation, que les amateurs s'arrachent. Le domaine connaît de nouveaux changements dans les années 2000 : l'arrivée de la viticulture biologique sur les terres de Saint-Péray. Un changement qui s'opère en douceur grâce à la patience d'Alain Voge, qui allie son savoir-faire du terroir aux connaissances d'Albéric Maroyer, devenu directeur du domaine depuis 2004. Soucieux de respecter la matière première, le domaine se lance peu à peu dans la biodynamique dès 2013, et continue aujourd'hui dans sa lancée en perpétuant ses efforts.
Saint Peray : une terre pleine de richesses
Dans cette optique de biodynamique et du respect de la terre, les vendanges sont exclusivement conduites à la main. Et d'ailleurs, c'est la technique la plus simple pour ce genre de terrain, puisque les parcelles sont installées sur des coteaux abrupts qui demandent beaucoup d'efforts et d'attention pour récupérer les fruits, cueillis à leur maturité. Les parcelles du domaine ont la particularité d'être situées sur des coteaux de granit dégradé, que l'on appelle dans le jargon « gore ». Ces parcelles ont d'ailleurs un certain âge puisqu'elles ont presque toutes dépassé la vingtaine. Pour les vinifications, l'alcool repose dans de grandes cuves en inox qui ont une capacité qui va de 30 à 50 hectolitres. La macération dure, quant à elle, de 3 à 5 semaines, avec des remontages quotidien et de nombreux pigeages. Pour le vieillissement, les vins reposent dans d'autres fûts allant de 14 à 24 mois, en fonction des parcelles utilisées.
Fromages
Fromages fondues
Fromages frais
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Légumes
Salades
Poissons
Grillades de poissons
Viandes
Vollailles
De tous les jours
Repas festifs
90/100
Guide vert 2022 Il s’agit d’un vin floral, anisé, gourmand au profil apéritif.
Revue du Vin de France
Domaine Alain Voge Saint-Peray Harmonie 2019
Bien fait ; a des relents de mandarine ^^ passe bien avec des fromages ou du poulet et une poelée de légumes
Djilali B
le 15/01/2023
Goûté sur des rougets au safran, belle fraicheur, des notes d'agrumes, une longueur en bouche remarquable
Philippe R
le 31/07/2022
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