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Domaine Allimant-Laugner Crémant Brut Rosé

Domaine Allimant-Laugner Crémant Brut Rosé

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Sélection guide
Champagnes et effervescents

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Crémant rosé 100 % Pinot Noir, qui mise sur la finesse de la bulle et la fraîcheur des fruits rouges !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Autre
Pays France
Région Alsace
Couleur Rosé
Appellation Alsace

Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Allimant Laugner est un domaine familial alsacien reconnu pour ses crémants précis et réguliers. Cette cuvée rosé figure parmi leurs signatures les plus appréciées.

Le terroir

Vignes d’Alsace sur sols calcaires et argilo-calcaires, terroirs adaptés au Pinot Noir qui garde fraîcheur et croquant.

Cépages & vinification

100 % Pinot Noir. Courte macération pour obtenir la couleur saumonée. Vinification en méthode traditionnelle, vieillissement sur lattes 12 à 18 mois, dosage brut faible (? 4 g/L).

Les accords mets & vins

Poissons

Poissons en sauce
Fruits de mer

Desserts

Desserts aux fruits

Cuisine du monde

Sushi

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Floral
Epicé
Sucrosité
Boisé

Pour quelles occasions ?

Apéritif

Les avis

Issu d'une vendange de 2019, élevé 15 mois sur lattes, un rosé d'une rare finesse tout au long de la dégustation : finesse du cordon de bulles animant une lumineuse robe pastel, saumon pâle, délicatesse et fraîcheur de fragrances évoquant la fleur juste éclose, netteté, dynamisme et longueur d'un palais floral et fruité où parle le pinot noir, avec un soupçon d'amertume en finale pour donner du relief. L'élégance même.

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