DOMAINE ALQUIER ROSÉ 2015

«De la fraîcheur et du fruit !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Appellation : Faugères
  • Domaine : DOMAINE ALQUIER
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Rosé
  • Assemblage : Grenache 100%
  • Boire ou garder : Apogée 2016-2018
  • Degré d'alcool : 13

Le domaine

Jean-Michel Alquier un domaine unique en dehors des modes

Jean-Michel Alquier et son épouse sont passionnés par leur terroir. Depuis plus de 20 ans le couple travaille avec ardeur pour le mettre en valeur à travers leurs vins de très grande qualité. Sachons que le somptueux domaine des Faugères élabore des vins d'excellence. Les talents du couple Alquier dans leur travail est reconnu en France et au-delà de ses frontières. Décoré de deux étoiles, leur domaine est inscrit dans l'édition de 2015 du Guide des Meilleurs Vins de France RVF (La Revue de Vin de France). Ce dernier met à l’honneur la régularité et l’excellence des cuvées et le conseille pour les caves des amateurs avertis. Le guide Robert Parker classe également ce rosé parmi ses recommandations aux amateurs . Le domaine Jean-Michel Alquier propose donc depuis plus des 20 ans des vins ne suivant pas les modes, des vins singuliers et personnels qui en font des bouteilles admirables.

Description

Le Faugères rosé de Jean-Michel Alquier une robe pâle qui cache bien son jeu

À première vue, le Faugères rosé de Jean-Michel Alquier nous frappe par la translucidité de sa robe quasi-totale. Ce rosé, assemblage de 50% de grenache et de 50% de syrah est élaboré sur les magnifiques coteaux du domaine. Le processus de viticulture est réalisé de manière naturelle. Quant à la vinification, 100% jus de goutte, et à la fermentation, ces 2 processus se font à froid.
Des terres languedociennes sont élaborés des vins d'excellence au magnifique fruité. Le vignoble Alquier, protégé au nord par 5 hectares de forêt de chênes verts, est balayé par la tramontane, un vent doux qui assure le séchage des vignes après les pluies. Elevés sur des sols de schistes, les cépages qui composent ce vin lui apportent une véritable finesse. On découvre ainsi dans le rosé du Domaine les notes animales propres au syrah, ainsi que toute la complexité et l’élégance du grenache.

Un rosé de Faugères rond, fruité et fin

Le rosé Faugères du domaine de Jean-Michel Alquier dévoile directement ses arômes très fruités , mais il révèle également une légère pointe florale très subtile qui le rend excellent. Une fois en bouche, il développe toute sa rondeur, plus suave, il est fin et agréable. Ce rosé Faugères se prête parfaitement à la saison : on aime le déguster l’été. Notamment pour accompagner des plats méditerranéens tels que des tians, des crevettes. Mais surtout, il sera parfait pour accompagner des grillades entouré de vos proches. L’un des plaisirs les plus fins, les plus agréables, en toute simplicité pour cette période estivale.

Robe : Limpide, quasi-translucide

Nez : Fruité avec une pointe florale

Bouche : Suave, fin et agréable avec une bonne longueur

Boire à partir de : 2016

Boire avant : 2018

Accords met/vin : Poissons, charcuteries, recettes méditerranéennes

Domaine : Alquier

Millésime : 2015

Appellation : AOP Faugères

Région : Languedoc

Pays : France

Couleur : Rosé

Cépage : 50% Grenache, 50% Syrah

Terroirs : Sols de schiste, cailloutis et éclats feuilletés

Vendanges : Manuelle

Viticulture : Méthodes ancestrales

Vinification : 100% jus de goutte

Degré d’alcool : 13%

Élevage :

Production :

Avis des clients