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Bourgogne , Echezeaux Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Anne Gros
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Echezeaux Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 15 - 16°C
Boire ou garder 2022 - 2030
Situé au-dessus du village de Flagey-Échezeaux et dans la plaine, ce vignoble est posé entre Vougeot et Vosne-Romanée en Côte de Nuits. Exposition au levant. Les Grands-Échezeaux prolongent le Musigny sur l’axe méridional de la Côte, selon un dessin moins mouvementé, plus régulier. Ils en sont séparés par le bas de la combe d’Orveau. Les Échezeaux coupent tout le coteau entre le Clos de Vougeot et les Premiers Crus de Vosne-Romanée. Les Grands Échezeaux et les Échezeaux (AOC Grands Crus du 31 juillet 1937) sont, comme le Clos de Vougeot qui en est séparé par un mur, des fondations de l’abbaye de Cîteaux dès les XIIème et XIIIème siècles. De racine gallo-romaine, chesaux signifiait un groupe d’habitations : sans doute un ancien hameau.
Jules Gros a patiemment acquis plusieurs parcelles sur le lieu dit Les Loachausses pour constituer un monopole de 3 hectares entre 1910 et 1930.
Plantée par le Domaine Gros Frère et Sœur en 1988, cette parcelle de 0ha76 au lieu dit Les Loachausses (l’origine du nom proviendrait d’une plante de terrain humide) a rejoint le Domaine en 2007 à l’issue d’un bail de 25 ans.
C’est une terre brune, profonde et caillouteuse…avec même quelques petits fossiles ! Par sa situation en bas de coteau, son exposition nord/sud, c’est une parcelle très précoce.
Le vin est délicat, gourmand, avec des tanins très mûrs. En vieillissant, il peut prendre des tonalités de violettes et de poivres.
C’est toujours un vin joyeux, sensuel avec de la rondeur. Il convient à toutes sortes de viandes mijotées et caris pas trop épicés.
Élevage : en fûts (30% neufs)
Domaine Anne Gros : l’excellence en Bourgogne
Le Domaine Anne Gros n’a plus rien à prouver quant à la qualité de ses cuvées et au talent de sa propriétaire. Petite-fille du célèbre viticulteur Louis Gros et fille de François Gros, le parcours d’Anne est remarquable. Après avoir fait ses armes auprès de son père de 1984 à 1995, elle reprend seule les rênes du domaine de six hectares. Au fil des années, elle perfectionne ses cuvées et se forge une réputation d’envergure grâce à des vins de caractère qui expriment leur terroir de façon élégante et originale. Aujourd’hui les quelques 30 000 bouteilles produites chaque année dans la propriété sont fortement convoitées, en France et à l’étranger. La Maison Anne Gros se trouve en Côte de Nuits, à Vosne Romanée, dans une région escarpée aux sols calcaires formés pendant le Jurassique. Les parcelles du domaine réunissent les conditions optimales pour la bonne maturation des raisins : un climat tempéré et un fort ensoleillement pendant l’été.
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Légumes
Fromages
A garder en cave
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