DOMAINE ANTONIN GUYON CHOREY-LES-BEAUNE LES CHAMPS LONGS ROUGE 2020

Primeur 2020

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chorey-Les-Beaune
  • Domaine : DOMAINE ANTONIN GUYON
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Le Domaine Antonin Guyon : une douce croissance vers l'excellence

Parmi les crus les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon, propriété de la famille depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares. Les magnifiques caves du XVIIIème se trouvent à Aloxe-Corton et Savigny-lés-Beaune. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteilles au domaine. C’est dans les années 1960 qu’Antonin Guyon achète des parcelles de Gevrey-Chambertin jusqu’à Meursault. En 1970, son fils Dominique complète le domaine. En effet, il réussit à rassembler 350 parcelles appartenant à près de 80 propriétaires. Aujourd'hui le domaine Guyon dispose d'une gamme exceptionnelle d'appellations dont la plupart classée en 1ers Crus et les Grands Crus. Ces vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable. Les cuvées du domaine sont prisées des plus grands restaurants en France comme à l'étranger.

Description

L'appellation :CHOREY-LES-BEAUNE est situé au Nord de Beaune, en face d'Aloxe-Corton. 1.20ha ares sont exploités par le Domaine Guyon.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie. Vinification longue en cuves bois, avec pigeage et contrôle des températures. Elevage en fûts de chêne et mise en bouteille après 15 mois.

Dégustation: Une belle robe rubis avec des arômes de griotte et de framboise. Une belle harmonie avec une texture veloutée. Un vin qui se gardera entre 5 et 8 ans.

Service : A servir à une température de 17° avec des viandes grillées ou rôties.

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