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Bourgogne , Meursault 1er cru
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Antonin Guyon
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2018
Appellation Meursault 1er cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture biologique
Cépages Chardonnay
Température de service 14°C
Ce que le Chardonnay fait de mieux en Côte de Beaune ! Ce bourg étendu voit une succession de petites maisons vigneronnes et de vastes propriétés bourgeoises. La flèche du clocher semble l’œuvre des fées : son aiguille en pierre culmine à 53 mètres de hauteur. Ces excellentes terres à vigne ont été mises en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098. L’AOC Meursault a été instituée en 1937. Meursault produit aussi une petite quantité de vin rouge.
Les mots du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) sur le millésime 2018 ne laissent pas de place au doute : les vins de cette année là devraient appartenir à une "très grande année". Pour les blancs, le BIVB annonce des vins à très belle complexité aromatique, explosifs au nez, dont la diversité des arômes reflète incroyablement bien celle de chaque terroir. Les rouges sont quant à eux structurés et puissants, avec des tanins enrobés, toujours selon le BIVB. Un millésime tout en gourmandise avec des maturités accomplies.
Domaine Antonin Guyon : du grand art bourguignon !
Domaine familial reconnu parmi les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon éblouit encore et toujours. Réparties autour de Savigny-lès-Beaunes et d’Aloxe-Corton, où siègent de magnifiques caves du XVIIIème siècle. Le vignoble de 50 hectares est aujourd’hui géré par Dominique Guyon. Les vignes trouvent racine sur les merveilleux terroirs, à l’origine de crus réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable (principalement les Premiers et Grands Crus de Gevrey-Chambertin, Volnay, Corton…). Le vignoble est particulièrement soigné (labours complets et amendements modérés), les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteille à la propriété… La maison veille sur chaque étape de façon à élaborer les meilleurs crus !
A garder en cave
94/100
Guide vert 2021 : Marqué par une réduction il développe des petites notes de torréfactions. Intense et long en bouche il joue plus sur une amertume équilibrée que sur la richesse de l’année.
Revue du Vin de France
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