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Loire , Chinon
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Béatrice Et Pascal Lambert
Pays France
Région Loire
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Chinon
Culture Culture biodynamique
Cépages Cabernet Franc
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°C - 16°C
Boire ou garder 2019 - 2022
L'appellation Chinon : Située dans un triangle compris entre la Vienne et la Loire, l'appellation Chinon, renommée pour ses vins rouges, repose sur un sous-sol de craie plus ou moins tendre – le tuffeau. La ville de Chinon fut le lieu de résidence préféré d'Henri II Plantagenêt et c'est très proche à La Devinière, que l'un des grands humanistes français, Rabelais, naquit.
En 2017, le Val de Loire ont été vendangées dans de bonnes conditions et avec de belles maturités. Le gel de fin avril a cependant pénalisé les rendements sur certains secteurs. Pour les AOP et IGP du Val-de-Loire, on note tout de même une hausse de 6 % des volumes comparé à 2016 mais inférieur à une année moyenne. L’hétérogénéité des volumes est heureusement compensée par une très belle qualité sur l’ensemble des couleurs ligériennes, offrant un millésime 2017 très prometteur !
Crée en 1987, le Domaine Lambert est situé au lieudit « les Chesnaies » à Cravant les Coteaux. Ils cultivent du Cabernet Franc (pour les vins rouges et rosés) et du Chenin Blanc (pour les vins blancs) sur environ 17 ha à Cravant les Coteaux et Chinon. L’agriculture biologique est pratiquée depuis près de 20 ans. Depuis 2005 les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sans utilisation de produits chimiques. Les méthodes naturelles dans les vignes et au chai, permettent de valoriser la typicité des terroirs.
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