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Bourgogne , Vougeot 1er Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Bertagna
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2009
Appellation Vougeot 1er Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2012 - 2015
La cuvée Les Cras Blanc est issue d'une parcelle de 0,55 hectare. Elle est composée uniquement de Chardonnay. La conduite de la vigne est en lutte raisonnée, avec une travail du sol biologique. Une parfaite maitrise des rendements est établie avec les vendanges en vert.
Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse, à maturité parfaite. La récolte est successivement triée, à la vigne et dès réception, au chai. Les vinifications sont réalisées selon la méthode traditionnelle Bourguignonne, entre tradition et modernité. La fermentation alcoolique se déroule avec une parfaite maîtrise des températures. L'élevage dure 12 à 16 mois, en fût de chêne français.
Dégustation La robe est cristalline, or pâle, brillante et limpide. Le nez est caractérisé par un bouquet beurrée et minéral. On retrouve des arômes miellés et de coing. La bouche ample, ronde et grasse. L'équilibre est parfait. La persistance aromatique est longue, sur des notes minérales.
Le Domaine Bertagna a été fondé en 1950 par Claude Bertagna. La propriété fut rachetée en 1982 par la famille Günther. Le domaine est dirigé par Eva Reh-Siddle depuis 1988 et a connu un vaste programme de rénovation. A ce jour, le vignoble s'étend sur 21 hectares, sur 18 appellations, ce qui fait de la propriété, une des plus renommée de la région.
La philosophie de la maison est "Le vin se fait à la vigne", c'est à dire qu'un long travail primordial est nécessaire, tout au long de l'année, pour obtenir un vin de haute qualité. La conduite u vignoble est menée en lutte raisonnée, sans traitement chimique, ni pesticide. Cette démarche environnementale et écologique permet d'obtenir des raisins de qualité et un respect du terroir.
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