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Alsace , Alsace Grand Cru
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Bott-geyl
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Alsace Grand Cru
Culture Culture biologique
Cépages Gewürztraminer
Température de service 10-12°C, carafer avant de déguster
Boire ou garder Apogée 2020-2030
Le Millésime 2008 : Grand Cru plébiscité par les œnologues les plus confirmés !
Le millésime 2008 de ce Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz est à la hauteur des promesses et des attentes. Son nez complexe et pur offre cette belle plénitude aux touches florales. Une finesse reconnue par les plus grands œnologues et vantée par les principaux guides des Vins de France. Pouvant être conservé en cave pendant 10 à 15 ans, ce Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2008 se déguste à 8-9° C. Il accompagnera parfaitement les plats épicés comme les foies gras ou encore les fromages persillés à pâte molle.
« Litchi, melon, lys et pétale de rose au nez du Gewurztraminer Sonnenglanz 2008, avec un milieu de bouche bien concentré, harmonieux et dynamique. Près de 50 grammes de sucre résiduel ne perturbent pas la persistance florale et la légèreté de la finale, qui évoque le poivre, les épices brunes ou encore les herbes vertes. Un cru que vous pourrez savourer dans sa jeunesse, mais qui je pense tiendra bien pendant au moins les 15 prochaines années. » Robert Parker
Le domaine Bott-Geyl : une vigne équilibrée
Pour prendre soin du domaine et des terroirs (plus de 80 parcelles composent l’ensemble de ce domaine Bott-Geyl), l’agriculture en biodynamie guident les vignerons déjà engagés dans l’agriculture biologique. La flore microbienne des sols est enrichie par le béchage, les labours et l’épandage de composts. La densité de la vigne est optimale pour puiser l’essence même de ces terroirs. Toute l’attention se concentre sur la vigne et ces parcelles, qui se répartissent sur le territoire de 7 communes. La culture de la vigne assure ainsi des raisins de qualité. Vendangé manuellement à pleine maturité, le raisin suit alors tout le processus de vinification, pendant lequel les maîtres de chai du domaine interviennent le moins possible. C’est le terroir alsacien qui s’exprime à travers ces vins, dont le Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz reste un exemple parfait.
Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz: une intensité toute en finesse !
Comme le Pinot Gris, le Gewurztraminer apprécie particulièrement le sol marno-calcaire de ce terroir du Sonnenglanz. L’attention portée tant à la vigne qu’au terroir assure des vins complexes et intenses. Les notes délicates de pomelos, de fleurs ou d’ananas apportent cette finesse reconnaissable. Le domaine Bott-Geyl élabore alors un vin à la bouche élégante et équilibrée, assurant ainsi une parfaite plénitude. Le gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz marque cette alchimie parfaite entre grand vin d’Alsace et vin de terroir unique.
94/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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