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  • Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2017
  • Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2017
  • Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Les Avaux rouge 2017
    Minéral

Domaine Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru les Avaux Rouge 2017

Bourgogne , Beaune 1er Cru

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Bouchard Père & Fils

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Beaune 1er Cru

  • Classement Bourgogne Premier Cru

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Pinot Noir

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 16-18°C

  • Boire ou garder 2019-2027

Aller plus loin

Le vin

Dégustation : Bouquet aux arômes de fruits rouges mêlés à de légères notes grillées, Les Avaux 2017 est charnu et délicat en bouche. Ce très beau millésime en Bourgogne a permis de superbes maturités, que l'on sens pleinement dans ce vin. Rond, fruité, et parfaitement équilibré, il saura se garder quelques années en cave et se déguster sur des tourtes, viandes rouges et des plats régionaux.

Le producteur

Avec 3 siècles d’histoire, Bouchard Père et Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins de Bourgogne… Installées dans le Château de Beaune, adossé aux remparts de la ville, les 9 générations qui se sont succédées ont constitué au fil des années un patrimoine de vignes d’exception… 12 hectares en Grand Cru et 74 hectares en Premier Cru, incluant des parcelles mythiques et prisées.

Cette maison de négoce historique a mis un pied dans la modernité avec le travail colossal effectué sur les quelques 130 hectares de vignes des meilleurs climats Bourguignons. Des acquisitions tricentenaires telle que le cru « Les Caillerets » en 1775, elle en a fait des cuvées grandioses, acclamées par la presse et les sommeliers. Fruit d’un véritable renouveau dû au renouvellement de la cuverie et de la recherche exigeante de qualité.

En 1995, elle est entrée dans le giron des Champenois avec son rachat par la maison de Champagne Henriot qui lui a donné les moyens d’atteindre une qualité de haut-vol et la réputation du Monopole Clos de la Mousse est devenue mythique… Son savoir-faire de légende fait référence et les amateurs savent que les vins de la maison sont des valeurs sûres, dont les émotions gustatives traduisent toujours une certaine magie du terroir Bourguignon.

Les accords mets & vins

Légumes

Viandes

  • Vollailles

Poissons

  • Poissons en sauce

Fromages

Son goût

Pour quelles occasions ?

  • Repas festifs

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