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Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée les Champs Perdrix 2018

Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée les Champs Perdrix 2018

Name: Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 2018
Brand: Bruno Clair
SKU: 4831500
Availability: OutOfStock
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Bourgogne , Vosne-Romanée

91/100 1 note

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Un flacon magistral : Richesse, structure, gourmandise et grande finesse

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Bruno Clair
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Vosne-Romanée

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 16-17°C - carafer dans sa jeunesse
Boire ou garder 2022-2040

Aller plus loin

Le vin

Viticulture et terroir : Parcelle d’à peine 1 hectare localisée juste au-dessus du Grand Cru La Tâche du Domaine de la Romanée-Conti. Les sols pauvres de marnes.

vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne, vinification traditionnelle avec éraflage partiel, nombreux pigeages. Elevage en fûts de chêne français, dont 20 à 50% de bois neuf.

Dégustation : Le bouquet de ce simple village et d’une complexité remarquable. Les arômes primaires et tertiaires se révèlent les uns après les autres pour exprimer un nez envoutant. En bouche, l’équilibre parfait de ce cru ainsi que son toucher de bouche velouté, offre un Vosne au potentiel énorme !

Accords mets et vins : Côte de Simmental maturée, duxelle de champignons.

Le producteur

Domaine Bruno Clair : la sélection des meilleurs plants pour valoriser le terroir de Bourgogne

C’est le petit-fils du propriétaire du célèbre domaine Clair-Dau de Marsannay, qui crée en 1979 un domaine à son nom : Bruno Clair. L’ambition est de produire des vins de Bourgogne de grande qualité, reflétant parfaitement la richesse de ces terroirs. Au fil des années, le domaine Bruno Clair s’est étendu, en intégrant notamment de nombreuses parcelles issues des frères, sœurs, et autres membres de la famille. La viticulture reste dans les gènes de ce domaine Bruno Clair, et le maître du domaine n’a cessé de chercher à préserver ces terroirs répartis sur les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne. Le travail raisonné des sols, réalisés pour les préserver et les mettre en valeur, se double aussi d’une très grande attention portée à la sélection des meilleurs plants de Pinot Noir et de Chardonnay notamment.

Bonnes Mares Grand Cru : une appellation sublimée par une maîtrise des vignerons

C’est sur une parcelle de moins d’un demi hectare, qu’est cultivée la vigne, qui va servir à l’élaboration de ce Grand Cru Bonnes Mares du domaine Bruno Clair . Ce terroir jouxte le célèbre clos de Tart et offre un sol de marnes blanches argileuses. C’est ce terroir, qui va assurer de révéler toute la complexité du Pinot Noir, seul cépage composant ce grand cru du domaine. Sur cette parcelle de Morey Saint Denis, la vigne, âgée de plus de 37 ans pour moitié et de 75 ans pour la seconde partie, est vendangé manuellement avant d’entamer un lent processus de transformation, lui-même suivi par un vieillissement en fûts de chêne.