DOMAINE BRUNO CLAIR VOSNE-ROMANÉE LES CHAMPS PERDRIX ROUGE 2016

«Élégant et agréable !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Vosne-Romanée
  • Domaine : Bruno Clair
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Pinot Noir 100%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 13
  • Boire ou garder : Apogée 2020-2030
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Un domaine célèbre pour son inventivité et ses traditions

C’est à Marsennay que le domaine Clair est installé depuis presque un siècle. Près de Dijon, la famille Clair s’établit au lendemain de la première guerre mondiale. Elle participa très vite au rayonnement de la Bourgogne à travers le monde et au redressement de la région dans les années cinquante. Les vignes étant détruites et laissées à l’abandon, les viticulteurs furent convaincus par cette famille de se diversifier. Ils se remirent au travail en utilisant de nouveaux cépages et modifièrent quelque peu leurs méthodes de vinification. Le Chardonnay et le Pinot noir devinrent alors plus importants dans la région. Aujourd’hui encore, le domaine clair est l’un des rares en Bourgogne à proposer à la fois du rouge, du rosé et du blanc. L’Association des Domaines Familiaux de Tradition récompensa cette méthode de travail et cette inventivité dont su faire preuve la famille Clair. Elle est célèbre pour son aptitude à choisir les bons plans de vigne et produire des millésimes d’exception. Les vendanges sont traditionnelles pour apporter aux vignes et à la terre tout le respect qu’ils méritent. Ce sont désormais Bruno Clair accompagné de Philippe Brun et André Geoffroy qui s’occupent du domaine.

La Cuvée Vosne-Romanée Les Champs Perdrix Rouge 2014 : une production respectueuse de la nature

Les millésimes proposés par le Domaine Clair sont classiques et élégants. C’est leur finesse qui fait leur célébrité. Depuis une trentaine d’années, ce sont des vins soyeux qui sont proposés. Les vignes datent de cette époque et ont gagné avec les années plus de richesse et d’ampleur. Sur des sols argilo-calcaires, les vignerons pratiquent une agriculture biologique. Moins de production et une absence de pesticides et de produits toxiques. Les raisins reçoivent un éraflages partiels afin d’être préservés. Neufs pour la moitié, ce sont des fûts en chêne qui sont utilisés pour la fermentation. Celle-ci dure une vingtaine de mois. Pour la Cuvée les Champs Perdrix rouge 2014, c’est le Pinot noir qui a été utilisé exclusivement.

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